Peccato buttare via le bucce degli asparagi può essere usato per zuppa o birra

Come zuppa o brodo: utilizzare anche le ciotole di asparagi in modo sensato
La stagione degli asparagi fa battere più forte i cuori di molti cuochi di hobby. Quasi nessun'altra verdura è più popolare tra i tedeschi. Dai deliziosi bar puoi evocare una varietà di piatti. Le bucce e resti di asparagi possono essere utilizzati anche per piatti aromatici.

Asparagi: deliziosi e molto sani
Finalmente è iniziata la stagione degli asparagi. Tra i cittadini tedeschi, le verdure nobili sono estremamente popolari. Non è solo delizioso, ma anche sano. Ad esempio, agli asparagi viene attribuito un effetto positivo sul sistema nervoso, sulla crescita cellulare (pelle, capelli) e sulla digestione. Inoltre, le verdure contengono una varietà di preziose vitamine (A, C, B1, B2 ed E), nonché minerali e oligoelementi (ferro, calcio, potassio, rame, magnesio, fosforo e zinco). Gli esperti di salute, ad esempio, raccomandano le verdure più deliziose per problemi di stitichezza, cistifellea e fegato, diabete o problemi alla vescica. Uno svantaggio: il consumo di asparagi porta all'urina maleodorante.

Infine, la stagione degli asparagi è iniziata in Germania. Le conchiglie e i resti delle verdure possono essere utilizzati per il cibo delizioso. (Immagine: karepa / fotolia.com)

Non gettare gusci e avanzi
Un classico in Germania è il bissfest di asparagi cotti con burro fuso. Di solito vieni le patate al prezzemolo e salsa olandese. Ci sono molte semplici ricette di asparagi su internet. Secondo l'agenzia di stampa dpa, secondo il servizio di informazione del consumatore, si possono anche preparare piatti aromatici dalle bucce e resti inutilizzati di asparagi. I cuochi dilettanti non dovrebbero buttarli via. Ad esempio, una ciotola, una salsa o una zuppa di asparagi può essere fatta dalle ciotole e dagli steli di asparagi. Oppure puoi preparare un infuso in cui i veri asparagi cucinano più tardi, il che rende le verdure particolarmente aromatiche. Secondo gli esperti, le ciotole e le estremità per il brodo devono essere prima bollite per circa dieci minuti con un pizzico di zucchero, sale e un po 'di burro. Quindi rimuovere le sezioni piene e mettere le lance di asparago sbucciate nel brodo per cucinare. (Ad)