Caffè miracoloso contro tutte le malattie comuni?

I nutrizionisti trovano la panacea per le malattie comuni: il caffè protegge da: diabete, depressione, cancro, morbo di Alzheimer, gotta, infarto e cuore

2012/04/20

Il caffè non è solo la bevanda preferita di molte nazioni, la bevanda di fagioli protegge le persone da quasi tutte le malattie comuni. Per riassume le relazioni di studio degli ultimi anni, così come il caffè un miracolo cura medica, dopo la scienza ha finora cercato invano: la dose giornaliera di caffè protegge contro il diabete, la depressione, il cancro, il morbo di Alzheimer, la gotta, ictus e malattie cardiache (1). Ma l'effetto protettivo onnipotente di „Caffè Panazee“ ha una presa seria: „Questi rapporti si basano su studi osservazionali che consentono solo congetture, ma non provano mai un effetto causa“, spiega il nutrizionista Uwe Knop, „pertanto, non vi è alcuna prova scientificamente provata che il caffè protegga da qualsiasi malattia.“ Solo gli studi clinici potrebbero fornire questa prova, ma non esistono (ancora) esistono.

Il professor Gerd Antes, direttore del Centro Cochrane tedesca di Friburgo, che valuta la qualità della ricerca scientifica, ha già dichiarato in varie occasioni (2) il motivo per cui la ricerca di nutrizione non può fornire la prova. Per gli Antes lo sono „le scienze nutrizionali in una posizione pietosa“, perché i ricercatori di solito devono ricorrere a studi osservazionali metodicamente inaffidabili. e „Gli studi in quest'area dipendono da molte influenze sconosciute o misurabili a malapena“, spiega Antes. Alla fine, nessuno può spiegare che un legame statistico, come i bevitori di caffè, ha un minor rischio di diabete´ based. Perché è a causa del caffè, o perché i partecipanti allo studio dormono meglio e hanno meno stress, nessuno lo sa - troppi fattori dello stile di vita „complesso sistema umano“ potrebbe essere responsabile per i risultati. Per Walter Krämer, professore di statistica presso l'Università di Dortmund, i numerosi caffè riportati da studi osservazionali „molto probabilmente solo artefatti di statistiche valutate sciatte“, che vengono portati al pubblico mediante comunicati stampa di sciopero (3). E questi „I comunicati stampa di centri accademici o riviste mediche sono spesso fuorvianti e eufemisticamente trasfigurati“, Mette in guardia il professor Gabriele Meyer della rete tedesca Evidence-based Medicine (4). Tali speculazioni sulla protezione del caffè da indagini epidemiologiche consentono quindi a Kramer di concludere: „Molto rumore su quasi nulla!“

Studi nutrizionali - niente tranne ipotesi?
studi osservazionali nutrizionali forniscono solo ipotesi che il suono emozionante, da un lato, ma d'altra parte spesso interpretati - perché spesso tra correlazione e causalità distingue. „Causa-effetto di dipendenza (causalità) viene rivendicato in cui solo i rapporti (correlazioni) deve constatare che deve essere la causa poco piana o potrebbero come il rapporto tra volo Stork e la fertilità“, Meyer spiega. Pertanto, la ricerca clinica deve rivedere queste ipotesi prima „Caffè protegge-front ... “-I titoli hanno il loro permesso. Ad esempio, una raccomandazione per bere un caffè per la promozione della salute non può essere fatta fino a quando non ci si sottopone a studi clinici „efficacia“ proverebbe. „Tali studi sono in corso e attendiamo con impazienza i risultati“, dice il professor Peter Nawroth, direttore medico presso l'Università di Heidelberg. Fino ad allora, nutrizionista e bevitore di caffè Knop consiglia: „Goditi il ​​tuo caffè quando ha un buon sapore e ti fa stare bene - ma non credere alle numerose segnalazioni che ti "abbassano" con più di quattro tazze al giorno´ Il tuo rischio di diabete, depressione, cancro, morbo di Alzheimer, gotta, ictus e cuore!“

Per inciso, lo stesso vale per la conoscenza nutrizionale, che propaga il suo effetto promuovente la malattia invece delle proprietà di protezione della salute dei cibi. questo „Tartarenmeldungen“ come „La carne rossa promuove attacchi di cuore“ o „Il cioccolato aumenta il rischio di depressione“ sono tanto nel campo della speculazione quanto nel caffè-diabete-riferito. Anche qui, non ci sono prove scientifiche, ma solo correlazioni statistiche „pietoso“ Studi osservazionali. (Pm)

Appendice:
1) Mondo: „Il caffè protegge dal diabete“
Netdoktor: „Il caffè protegge dall'ictus“
Springer Medizin: „Il caffè protegge dall'ictus“
Frankfurter Rundschau: „Il caffè protegge contro il cancro della pelle“
Focus: „Il caffè protegge dal cancro al fegato“
Springer scinexx: „Il caffè riduce il rischio di attacco cardiaco“
Medicina di Biermann: „Il caffè protegge dalla depressione“
Giornale medico tedesco: „Il caffè protegge dalla gotta“
tz: „Scienza: il caffè protegge contro il cancro della pelle, la depressione, la demenza“
Focus: „Alzheimer e demenza - Il caffè protegge dall'oblio“
I medici giornale: „Un tuttofare nella prevenzione?“

(2) Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung, 01.April.2012, No. 13, pagina 57: „Carne rossa, morta umana“ / sueddeutsche de, 14.April.2011: „Cibo come cura - Falso frutto“

(3) Walter Krämer, 2011: La paura della settimana, pagina 223: modi ed errori di epidemiologia

(4) Comunicato stampa „Il giornalismo scientifico basato sull'evidenza sembra essere un'utopia“, 17.April.2012, German Network Evidence-based Medicine e.V.

Immagine: Peter Friday