Il vino rosso dello scienziato protegge dalla carie e dalle malattie gengivali

Effetto protettivo del vino rosso contro i batteri in bocca?

Il consumo di vino rosso è già stato associato a una serie di presunti benefici per la salute, dal sostegno del cuore alla riduzione del rischio di diabete. I ricercatori hanno ora scoperto che il vino rosso contiene sostanze che possono aiutare a combattere la carie e le malattie gengivali.

I ricercatori hanno scoperto nel loro studio che il vino rosso può aiutare a difendere i batteri nocivi in ​​bocca. I medici hanno pubblicato i risultati del loro studio sulla rivista "Journal of Agricultural and Food Chemistry".

Cosa fanno i polifenoli??

I composti del vino rosso chiamati polifenoli aiutano a prevenire i batteri nocivi in ​​bocca. Precedenti studi hanno già suggerito che i benefici per la salute dei polifenoli sono legati alla loro azione antiossidante, che protegge il corpo dai dannosi radicali liberi. Tuttavia, studi recenti hanno dimostrato che i polifenoli possono anche migliorare la salute lavorando con batteri sani nel nostro intestino. Nel presente studio, gli scienziati hanno analizzato se i polifenoli del vino sono anche buoni per la salute orale.

I polifenoli impediscono ai batteri di aderire alle cellule

I ricercatori hanno confrontato gli effetti di due polifenoli di vino rosso e di semi d'uva e supplementi di estratti di vino rosso su batteri che aderiscono a denti e gengive dove causano placca, carie e malattie gengivali. I polifenoli riducono la capacità dei batteri di aderire alle cellule. In combinazione con lo Streptococcus dentisani, che stimola la crescita di batteri buoni, i polifenoli erano ancora più capaci di inibire i batteri patogeni.

Quali altri frutti e bevande contengono polifenoli?

Il vino rosso è ricco di polifenoli, ma si trovano anche in una serie di altre bevande e alimenti. Ad esempio, caffè, tè verde, tè nero e succo di limone contengono polifenoli. Molti frutti come mirtilli, lamponi, kiwi e ciliegie contengono polifenoli.

C'erano dei limiti nello studio

Gli autori spiegano che il loro studio è limitato dal fatto che è stato eseguito al di fuori del corpo umano con cellule che simulavano il tessuto gengivale. Sono necessarie ulteriori ricerche per saperne di più su ciò che inibisce i batteri, spiega i medici.

Metaboliti responsabili dell'effetto?

I metaboliti cosiddetti si formano quando inizia la digestione dei polifenoli nella bocca. Questi potrebbero essere responsabili di alcuni degli effetti nello studio, dicono gli esperti. I risultati dello studio non dovrebbero, tuttavia, motivare le persone a bere più alcol.

Il vino può danneggiare lo smalto

La natura aspra del vino può causare il consumo di una grande quantità di danneggiare lo smalto. Finché i benefici di questo studio non sono stati dimostrati clinicamente, è meglio consumare il vino solo con moderazione e con un pasto per minimizzare il rischio di erosione dei denti, dicono i medici. (As)