Perché il jazz ti rende grasso e hip-hop snello?

L'esperienza del gusto è influenzata in modo significativo dalla musica di sottofondo

2014/05/13

Dick attraverso il jazz e sottile attraverso l'hip-hop? La musica di sottofondo può avere un impatto significativo sull'appetito, secondo un recente studio condotto dal gruppo di ricerca statunitense guidato dal leader dello studio Han-Seok Seo, della University of Arkansas Institute of Nutrition Science. La musica jazz alletta i piatti ancora di più e tende a mangiare di più, mentre l'hip-hop qui è piuttosto un effetto opposto, i ricercatori riportano sul giornale „appetito“ (Casa editrice Elsevier). Il classico e il rock, tuttavia, non hanno avuto alcun effetto significativo sull'appetito dei soggetti mostrati.

Come parte del loro studio, i ricercatori hanno avuto 99 soggetti sottoposti a vari esperimenti per determinare possibili connessioni tra la musica di sottofondo e l'impressione del gusto. Secondo gli scienziati, i partecipanti hanno ricevuto cioccolato come „cibo emotivo“ e peperoni come „cibo non emotivo“, durante il quale sono stati intrattenuti in successione con quattro diversi stili musicali: classico, jazz, hip-hop e rock. Il pezzo di musica era sempre lo stesso, ma è stato recitato da un artista solista o da una band in diverse interpretazioni. Dopo il test „con i quattro stimoli musicali, ai partecipanti è stato chiesto di valutare la percezione sensoriale e l'impressione del cibo“, scrivere gli scienziati statunitensi su.

Il jazz esalta l'esperienza del gusto
La musica jazz nei test ha avuto un effetto significativo sul gusto e la percezione sensoriale del cibo emozionale (cioccolato), ma non ha mostrato alcun effetto sulle affermazioni dei soggetti sul „cibo non emotivo“, segnalare i ricercatori della University of Arkansas. Nel complesso, i partecipanti hanno avuto l'esperienza gustativa del cioccolato ascoltando la musica jazz valutata molto più in alto rispetto all'ascolto dell'hip-hop. La musica classica e rock non hanno avuto alcun effetto significativo, probabilmente a causa del fatto che questi stili musicali sono spesso usati per scopi di marketing e possono essere ascoltati negli spazi pubblici. Per poter meglio rinunciare e ottenere un effetto più chiaro nelle diete, i fan del jazz dovrebbero quindi, in futuro, perdere peso se necessario per passare all'hip-hop. Lo studio mostra, „che i generi musicali possono influenzare in modo significativo il gusto e l'impressione generale degli stimoli alimentari“, quindi la conclusione degli scienziati statunitensi.

Dieta con Hip-Hop?
L'effetto della musica sulla percezione sensoriale è stato utilizzato dal commercio per anni, ad esempio eseguendo stili musicali speciali durante lo shopping. L'influenza del jazz sull'esperienza del gusto, che è stata ora determinata, potrebbe in futuro anche essere sempre più applicata dalla gastronomia. Se il tuo ristorante preferito avrà un jazz nel prossimo futuro, probabilmente ti piacerebbe che il menu fosse molto più accattivante, ma probabilmente avrai più probabilità di chiedere una ricerca. Aumenta il rischio di guadagnare un po 'di peso. Durante una dieta, quindi, la musica jazz è piuttosto controproducente, mentre l'hip-hop può certamente sviluppare un effetto di accompagnamento positivo qui. (Fp)