Come le noci proteggono la salute

Il consumo regolare di noci abbassa il colesterolo negativo

Il consumo regolare di noci può migliorare i livelli di colesterolo, indipendentemente dalla necessità di altri alimenti, secondo un nuovo studio dell'Università dell'Ospedale di Monaco. Il fatto che le noci naturali abbiano un effetto positivo sul metabolismo dei grassi è stato scientificamente provato. I nutrizionisti hanno ora studiato se l'effetto benefico dipende da ciò che i pazienti omettono altrimenti nella loro dieta quando consumano le noci. Ma questo non sembra importare.

I risultati dello studio prospettico, randomizzato sulle noci, confermano l'effetto positivo sulla salute del noce: 43 grammi di noce al giorno migliorano il metabolismo dei grassi, hanno un effetto positivo sulla flora intestinale e hanno dimostrato di abbassare il colesterolo cattivo del 5% circa. E questo indipendentemente dal fatto che si omettano i grassi o i carboidrati della dieta anziché le noci. I risultati sono stati recentemente pubblicati sulla rivista "Nutrients".

Il consumo regolare di noci di 43 grammi al giorno ha un effetto positivo sulla flora intestinale e riduce il rischio di sovrappeso e diabete. (Immagine: karepa / fotolia.com)

Conta solo il consumo di nocciole

Gli scienziati sono stati in grado di dimostrare nello studio che il consumo di noci da solo è il fattore decisivo per l'effetto positivo sul livello di colesterolo. Il team ha curato circa 200 donne e uomini sani di età compresa tra 63 anni e oltre. I soggetti (tutti non fumatori) sono stati divisi in tre gruppi che hanno consumato 43 grammi di noci al giorno per un periodo di otto settimane.

Altra nutrizione - stesso effetto

I carboidrati dovrebbero essere evitati da un gruppo, un secondo è stato raccomandato di astenersi dai grassi e il terzo gruppo ha avuto una combinazione di entrambi. Inoltre, durante il periodo di otto settimane, non c'erano dadi per un gruppo di controllo per avere un valore di confronto. Il team di ricerca ha scoperto che ridurre grassi e carboidrati mentre si mangia una manciata di noci non fa alcuna differenza in termini di miglioramento del colesterolo.

Consumo di noci - non importa quando e dove

In un secondo approccio, il team ha cercato possibili differenze nel fatto che i dadi siano consumati con il pasto principale (ad esempio, come parte di un'insalata) o come spuntino. Non c'era anche alcuna differenza sul metabolismo dei grassi qui.

Effetto noce sulla flora intestinale

Secondo gli scienziati, il consumo regolare di noci ha portato a più batteri probiotici e butirrici che producono acido nelle feci. "È noto che la composizione della flora intestinale ha un'influenza sulla salute umana", spiega il Prof. Dr. med. Parhofer, medico senior nella clinica medica e policlinico IV presso l'Ospedale universitario di Monaco di Baviera in un comunicato stampa dell'ospedale ai risultati dello studio. È anche noto che la nutrizione può influenzare il microbioma. Lo studio dimostra che il consumo regolare di noci favorisce la proliferazione di batteri associati a una minore sovrappeso e a una riduzione del diabete.

Altri aspetti positivi del noce

Le noci sono energiche e molto salutari, anche perché contengono molti antiossidanti. Inoltre, le noci aiutano a perdere peso, grazie al controllo dell'appetito attivando determinate regioni del cervello. Nel complesso, si può dire: la noce convince con il suo aroma raffinato e benefici per la salute. (Vb)