Quanto sono comuni le allergie alimentari pericolose per la vita?

Quando le reazioni allergiche al cibo diventano un pericolo

Se le persone sono allergiche a determinati alimenti, possono anche portare a reazioni potenzialmente letali. Uno studio dovrebbe ora chiarire quante persone soffrono davvero di un'allergia alimentare così pericolosa.

I ricercatori della Northwestern University hanno utilizzato la loro attuale ricerca per indagare su quante persone sono affette da un'allergia alimentare pericolosa per la vita. Gli esperti hanno pubblicato i risultati del loro studio nel giornale in lingua inglese "JAMA Network Open".

Circa sei milioni di tedeschi soffrono di allergia alimentare. Mangiare certi cibi può scatenare reazioni allergiche. In casi estremi, anche uno shock anafilattico potenzialmente letale minaccia. (Immagine: airborne77 / fotolia.com)

Quanto sono diffuse le allergie alimentari?

Ci sono molte persone che credono di soffrire di un'allergia alimentare pericolosa. La domanda sorge spontanea: quante persone sono realmente colpite da un'allergia alimentare che può portare a effetti potenzialmente letali? Secondo gli autori dello studio, si stima che oltre 26 milioni di adulti (oltre il 10%) negli Stati Uniti soffrano da una tale allergia alimentare pericolosa per la vita. I medici hanno scoperto che circa il 19% delle persone negli Stati Uniti si aspettano di essere affetti da una tale allergia a determinati alimenti, sebbene i loro sintomi non corrispondano a un'allergia alimentare genuina che può innescare reazioni potenzialmente letali. Questi risultati sono basati su un sondaggio rappresentativo a livello nazionale di oltre 40.000 adulti.

Molte persone assumono solo di essere affette da un'allergia alimentare

Gli esperti hanno scoperto che circa uno su dieci adulti soffre di allergia alimentare. Tuttavia, quasi il doppio degli adulti crede di essere allergico a determinati alimenti, sebbene i sintomi siano più indicativi di intolleranza alimentare o di altre condizioni legate all'alimentazione, professore di studio. Ruchi Gupta della Feinberg School of Medicine della Northwestern University.

Se sospetti un'allergia alimentare, vai da un dottore

Prima che i malati eliminino completamente determinati alimenti dalla loro dieta, è essenziale sottoporsi ai test e alle diagnosi appropriati fatti da un medico, suggeriscono gli esperti. Quindi, quando viene confermata un'allergia alimentare, gli interessati devono essere informati sui possibili rischi e sulla corretta gestione dell'allergia, compresa l'individuazione della reazione anafilattica e come e quando viene utilizzata l'adrenalina.

Perché le allergie alimentari sono così comuni negli adulti??

I ricercatori hanno scoperto che solo la metà degli adulti con un'allergia alimentare aveva una diagnosi confermata e meno del 25% di loro ha dichiarato di avere un regime di adrenalina. I ricercatori hanno anche scoperto che quasi la metà degli adulti con allergia alimentare sviluppava almeno una delle loro allergie alimentari in età adulta. Ora sono necessarie ulteriori ricerche per capire perché le allergie alimentari sono così comuni negli adulti e come tali allergie possano essere prevenute, dice il professor Dr. Gupta.

Quali allergie alimentari sono diffuse?

Le allergie alimentari che si verificano di frequente in relazione ai crostacei (7,2 milioni di malati negli Stati Uniti), latte (4,7 milioni), arachidi (4,5 milioni), noci (3 milioni), di pesce (2,2 milioni), uova (2 Milioni), grano (2 milioni), soia (1,5 milioni) e semi di sesamo (0,5 milioni). (As)