Come una droga iniziale, zuccheri e grassi ti sedurranno a bere più alcol

Se mangi molto grasso e zuccheri durante la tua infanzia, bererai più alcol dopo

Lo zucchero e il grasso possono agire come una droga e produrre comportamenti di dipendenza. Gli adolescenti, che mangiano regolarmente cibi ricchi di zuccheri e grassi, tendono a consumare frequentemente alcolici più avanti nella vita. Questi sono i risultati di un ampio studio europeo che ha trovato un chiaro legame tra il consumo precoce di zucchero e grassi e successivamente il consumo di alcol.

Dieci istituzioni europee sono state in un ampio studio condotto dall'Istituto Leibniz per la ricerca di prevenzione ed epidemiologia alla conclusione che un basso contenuto di grassi e dieta ricca di zuccheri nei bambini è associata ad un aumento del rischio di attacco più tardi nella vita più spesso la bottiglia. Secondo i ricercatori, i meccanismi di dipendenza svolgono un ruolo, che vengono presto acquisiti dal consumo di zucchero e grassi. I risultati dello studio sono stati recentemente sulla rivista "Public Health Nutrition" sono apparsi e sono stati premiati Premio dei Presidenti EUSPR per risultati di ricerca eccezionali.

Una importante ricerca europea ha recentemente dimostrato che l'aumento del consumo di zuccheri e grassi durante l'infanzia è associato a un aumento del consumo di alcol più tardi nella vita. (Immagine: WavebreakmediaMicro / fotolia.com)

Dal superfood al fattore di rischio

Patatine, pizza, coca cola, hamburger e patatine fritte - i bambini adorano cibi e bevande grassi e zuccherati. Come riportano i ricercatori, questo desiderio è profondamente radicato nei nostri geni. Per i nostri antenati, l'apporto quotidiano di sostanze nutritive era lungi dall'essere garantito come lo è oggi. Grassi e zuccheri erano rari e importanti fonti di energia, fornendo sostentamento e crescita in un mondo in cui prevaleva la malnutrizione.

Lo zucchero e il grasso innescano un comportamento avvincente

Il nostro cervello semplicemente non può resistere alla miscela di grassi e carboidrati. Studi precedenti hanno riconosciuto che il consumo di grassi e zuccheri può innescare comportamenti di dipendenza. Secondo i ricercatori, lo zucchero o il grasso non attivano direttamente la dipendenza, ma piuttosto la preferenza per esso. Coloro che hanno una preferenza per qualcosa di dolce e grasso sono più inclini a consumo eccessivo, perdita di controllo e desiderio avido, riferisce il team di ricerca. Questo comportamento avvincente viene definito negli ambienti professionali come "bramoso".

Ingressi farmaci zucchero e grassi

I ricercatori hanno poi esaminato se i bambini che sono più inclini a un tale desiderio per quanto riguarda i cibi grassi e zuccherati, afferrare rapidamente in seguito alla bottiglia e un aumento del rischio di alcolismo hanno. Per fare questo, il team di ricerca ha analizzato i dati di oltre 16.000 bambini. Anche se la squadra Studienerstautorin Kirsten Mealy poteva vedere chiaramente che i bambini che hanno consumato alimenti troppo zucchero e di grassi, consumano più tardi come gli adolescenti l'alcol significativamente più frequente e regolare, rispetto ai bambini che sono più poveri di grassi e zuccheri sussisteva.

Indipendentemente dal sesso e dalla nazione

"Questo schema è stato riscontrato in entrambi i sessi e in tutti i paesi esaminati", spiegano i ricercatori in un comunicato stampa sui risultati dello studio. Il team ha anche scoperto che alcuni fattori familiari, come un reddito più elevato e una migliore istruzione per i genitori, influenzano positivamente la dieta e il comportamento alcolico dei bambini.

Quello che Hans non impara, Hans non impara mai

I risultati dello studio suggeriscono che una volta acquisite abitudini alimentari non salutari nell'infanzia possono avere un impatto negativo a lungo termine sulla salute degli adolescenti. Il gruppo di studio raccomanda a tutti i genitori di prestare maggiore attenzione alla dieta dei loro figli. Inoltre, i ricercatori chiedono più politiche per aumentare la consapevolezza pubblica degli effetti delle diete malsane. I produttori alimentari dovrebbero anche essere più pesantemente regolamentati, ad esempio da una tassa sullo zucchero, secondo il parere del gruppo di ricerca. (Vb)