Meno pesticidi nel cibo

Contaminazione costante bassa di pesticidi negli alimenti

2015/04/14

Nell'anno 2013, i residui di pesticidi nel cibo sono rimasti a un livello costantemente basso in tutta la Germania, in base ai risultati del „Segnalazione nazionale dei residui di pesticidi negli alimenti 2013“ dell'Ufficio federale della protezione dei consumatori e della sicurezza alimentare (BVL). Tuttavia, le merci importate erano molto più spesso esposte a un carico critico rispetto agli alimenti prodotti in Germania.

Solo l'1,1% dei prodotti fabbricati in Germania è stato trovato a superare i rispettivi LMR nel 2013, secondo la notifica della BVL. Le merci provenienti da altri paesi dell'UE hanno avuto un onere altrettanto basso - nel 2013, lo 0,9% dei campioni esaminati superava l'LMR. „L'onere per le merci importate dall'esterno dell'UE è ancora significativamente più elevato (6,5 per cento)“, riferisce l'Ufficio federale della tutela dei consumatori ...

I cibi importati non sono di per sé peggiori
Sebbene siano stati misurati da sei a sette volte più dei livelli massimi in prodotti importati da paesi terzi, „la maggior parte degli alimenti provenienti da paesi terzi non è peggiore di per sé“, quindi il presidente della BVL, Dr. Helmut Tschiersky. Sfortunatamente, alcuni prodotti come il tè nero o verde, il frutto della passione e le erbe fresche sono ancora il 20% e più influenzati dagli LMR. Tuttavia, molti altri alimenti importati, come pere, patate, uva passa, kiwi, meloni e tutti gli alimenti animali studiati, non hanno superato i loro limiti.

Principi attivi individuali particolarmente evidenti
L'Ufficio federale della protezione dei consumatori riferisce inoltre che non è richiesta solo una visione differenziata dei gruppi alimentari e dell'origine dei prodotti, ma anche una differenziazione dei vari principi attivi dei pesticidi. In totale, nel 2013 sono stati esaminati 17.437 campioni di alimenti di origine vegetale e animale, nonché alimenti per l'infanzia e per l'infanzia, per la presenza di residui di pesticidi da parte degli enti di ispezione veterinaria e provinciale. Oneri con 833 diversi principi attivi sono stati analizzati. Tuttavia, i reclami relativi agli LMR sono stati segnalati solo per 91 sostanze attive (10,9 per cento). Di conseguenza, quasi il 90 percento di tutti gli ingredienti attivi non erano cospicui, secondo la dichiarazione della BVL .

Il cibo organico è significativamente meno carico
I prodotti più controllati erano secondo la BVL „Fragole (873 campioni), Me e prodotti lattiero-caseari (683), mele (620) e patate (564).“ Complessivamente, il 36,1 percento di tutti i campioni non ha avuto residui in quantità quantificabili. „Nel 61,8 per cento dei campioni, i residui trovati erano al di sotto dei livelli massimi di residui esistenti“ e „nel 2,1% di tutti i campioni, i residui hanno superato il livello massimo applicabile“, quindi il messaggio dell'Ufficio federale della tutela dei consumatori. Gli alimenti provenienti dall'agricoltura biologica hanno fatto particolarmente bene, mostrando un numero significativamente inferiore di residui di pesticidi rispetto ai prodotti convenzionali. Così hanno il „La percentuale di campioni con residui superiori ai livelli massimi di residui negli alimenti biologici è ulteriormente ridotta“ e „mentre era lo 0,7 e lo 0,8 per cento dei campioni negli ultimi due anni, nel 2013 ha superato solo lo 0,5 percento dei casi“, segnala la BVL. (Fp)