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Meno calorie? Lo yogurt è spesso assente dal gelato allo yogurt
In una calda giornata estiva non c'è niente di meglio che regalarsi un delizioso gelato. Negli ultimi anni, in particolare il gelato allo yogurt è diventato più popolare. È considerato un prodotto grasso e ipocalorico. Gli esperti sottolineano, tuttavia, che la percentuale di yogurt può variare notevolmente.
Il gelato allo yogurt è di tendenza
In una calda giornata estiva non c'è quasi niente di più fresco del delizioso gelato. Tuttavia, gli esperti di salute sconsigliano il consumo eccessivo, poiché il gelato è una delle trappole a calorie tipiche in estate. Tuttavia, non tutte le varietà sono bombe caloriche. In sempre più gelaterie viene offerto gelato allo yogurt. Ma questo non è necessariamente più povero di calorie.
In una calda giornata estiva non c'è niente di più buono di un gelato. Particolarmente apprezzato è il gelato allo yogurt. La proporzione di yogurt può essere molto diversa. (Immagine: Kalim / fotolia.com) Nessun requisito minimo
Il gelato allo yogurt è alla moda e viene offerto in sempre più varianti. "In una designazione che si riferisce allo yogurt, molti consumatori si aspettano un prodotto a basso contenuto di grassi e ipocalorico", spiega Heidrun Schubert del Bavarian Consumer Center in una dichiarazione.
Tuttavia, l'esperto in nutrizione chiarisce che la percentuale di yogurt può essere molto diversa. "Secondo i principi guida per il gelato, il gelato allo yogurt dovrebbe contenere almeno il 35% di yogurt come ingrediente prezioso", afferma Schubert.
Per "gelato al gusto di yogurt", questo requisito minimo non si applica e non esiste una definizione legale per "frozen yogurt".
Fallo da solo
Sfortunatamente, i consumatori, specialmente nelle vendite aperte, spesso non riescono a vedere quanto sia alta la percentuale di yogurt in realtà, sottolinea l'esperto in nutrizione.
Una pallina di gelato "vero" allo yogurt con circa 115 calorie offre meno energia di una pallina di gelato al cioccolato con una media di 170 calorie.
Un'alternativa sana e fresca può anche essere acqua ghiacciata fatta in casa. Dalla purea di frutta, acqua e miele o sciroppo di agave puoi evocare varietà deliziose e povere di grassi. (Ad)