Meno carne protegge la tua salute e l'ambiente

Il consumo ridotto di carne può ridurre i gas serra

13.11.2012

I vegetariani sanno da tempo che abbandonare la carne può ridurre drasticamente le emissioni di gas serra. Solo la limitazione del consumo di carne può portare a un risparmio di circa nove milioni di tonnellate di gas serra all'anno, secondo l'organizzazione ambientalista WWF già se i consumatori sarebbero rinunciare, almeno una volta alla settimana a mangiare carne.

Chi mangia meno carne non solo fa qualcosa di buono per la propria salute, ma può anche salvare il clima. Ciò è confermato da un recente studio dell'organizzazione ambientalista WWF, che è stato presentato al pubblico martedì a Berlino.

Meno carne e meno mentalità usa e getta
Sarebbe quindi ogni cittadino ridurre la sua assunzione di carne a un livello sano e inoltre gettare meno cibo nella spazzatura, "67 milioni di tonnellate potrebbero essere salvate sulle emissioni di gas serra all'anno." Il risparmio di gas serra nocivi sarebbero quindi corrisponderà approssimativamente alle emissioni totali annue di Portogallo. Pertanto, secondo il WWF, l'aumento del consumo di carne nel mondo "dovrebbe essere finalmente considerato più importante come fattore nella lotta contro il cambiamento climatico".

"Chi vota a pranzo invece di panini al prosciutto o hamburger, pasta con sugo di pomodoro o ratatouille gestisce la protezione attiva del clima", dice Tanja Dräger de Teran, il WWF ufficiale di clima e la dieta, i risultati dello studio "Climate Change sul piatto" insieme. "Anche se ogni cittadino avrebbe una volta rinunciare alla carne a settimana, che potrebbe ancora portare a un risparmio annuo di circa nove milioni di tonnellate di emissioni di gas serra. Questo è l'equivalente di 75 miliardi di auto-chilometri. "

Non più di 450 grammi di carne a settimana
Secondo la raccomandazione della German Nutrition Society, gli adulti non dovrebbero mangiare più di 450 grammi di carne a settimana. Questa raccomandazione sulla salute potrebbe avere un effetto positivo sulla protezione delle risorse e del clima. Inoltre, se le persone in Germania buttano via meno cibo, "si potrebbero risparmiare" emissioni di gas serra di circa 800 chilogrammi di CO2 equivalente per abitante all'anno ". Attualmente, un cittadino tedesco causa circa 11 tonnellate di emissioni di CO2 ogni anno. Un altro studio è giunto alla conclusione che i vegetariani vivono più a lungo.

Meno richiesta di carne significa meno deforestazione delle foreste pluviali
Inoltre, lo studio ha dimostrato che le emissioni indirette sono di fondamentale importanza. Questi si verificano, ad esempio, attraverso la deforestazione delle foreste pluviali tropicali a favore del pascolo e della superficie per gli animali e l'alimentazione animale. In questo contesto, una dieta più sana potrebbe aiutare a salvare una quantità significativa di gas a effetto serra quando la domanda di carne cade. "Solo attraverso una dieta sana e una riduzione dei rifiuti alimentari potrebbero essere quindi in Germania ogni anno circa 35 milioni di tonnellate di emissioni indirette evitate riassumere gli autori dello studio. (Sb)

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