Piccola carne di cavallo in prodotti a base di carne

Manzo dopo „scandalo a base di carne di cavallo“ quasi privo di carne di cavallo

2014/07/25

È passato più di un anno da quando il cibo etichettato come manzo è stato trovato in diversi paesi dell'UE, contenente fino al 100% di carne di cavallo non dichiarata. I cibi surgelati e le salse con carne macinata, come le lasagne o la salsa alla bolognese, erano i principali colpiti in quel momento. Per prevenire più facilmente gli abusi, la Commissione europea ha annunciato a quel tempo controlli più severi e un obbligo più forte di dichiarare - che, secondo una recente relazione della Commissione, sembra ora avere un effetto.

Carne di cavallo trovata nei prodotti a base di carne come la lasagna o la salsa bolognese
Il cosiddetto „scandalo a base di carne di cavallo“ In Europa all'inizio del 2013 è stato uno shock per molti consumatori, perché in quel momento la carne di cavallo è stata trovata in presunti prodotti a base di carne bovina in vari paesi europei. Oltre a questo c'erano anche altre carni non riconosciute come il maiale e droghe come il fenilbutazone, un farmaco antinfiammatorio scoperto nel manzo. Supermercati tedeschi come Rewe, Aldi e Edeka hanno immediatamente eliminato dal mercato i prodotti interessati, tra cui ravioli e tortellini del marchio Nestlé „Buitoni“ influenzato.

Anche un campione dalla Germania è risultato positivo
La Commissione UE ha risposto prontamente e successivamente ha annunciato controlli più severi e un obbligo più forte di dichiarare al fine di prevenire gli abusi in futuro più facili. Queste misure sembrano ora avere un effetto, perché come la Commissione ha recentemente riportato in un comunicato stampa, la carne bovina nell'UE è ormai quasi priva di carne equina. Nell'ambito delle ultime ricerche paneuropee, le autorità competenti dei 28 Stati membri dell'UE più Norvegia, Islanda e Svizzera hanno effettuato 2622 test e trovato tracce di DNA di carne di cavallo in 16 campioni di carne bovina - corrispondenti allo 0,61% di tutti i campioni , Uno di un totale di 204 campioni provenienti dalla Germania è stato anche testato positivo - tuttavia, la commissione non ha rivelato alcun dettaglio su questo caso.

16 casi rilevati vengono perseguiti
Ulteriori campioni che mischiano carne di manzo con carne equina sono stati trovati in Bulgaria e Ungheria (quattro positivi ciascuno), Portogallo (tre positivi), Lettonia (due positivi) e Spagna e Slovenia, dove si è verificato un caso. Secondo la Commissione, i 16 casi rilevati sarebbero ora trattati dalle autorità competenti dei rispettivi paesi - che quindi adotterebbero anche misure appropriate, come il ritiro dal mercato, la rietichettatura o ulteriori controlli presso l'operatore del settore alimentare, o adottare sanzioni adeguate.

Nel 2013 sono stati rilevati 4,6% di campioni di tracce di carne di cavallo
Ciononostante, il chiaro declino è stato considerato positivo dagli esperti dell'autorità dell'UE, poiché uno studio analogo nella primavera del 2013 aveva rivelato tracce di carne di cavallo nel 4,6% dei campioni di carne bovina: „I risultati sono incoraggianti poiché mostrano che la situazione è migliorata in modo significativo“, Questa è la dichiarazione della Commissione europea. Anche il commissario UE per i consumatori, Tonio Borg, era soddisfatto e fiducioso degli ultimi risultati: „Questi risultati dimostrano che i nostri sforzi congiunti stanno dando i loro frutti e che l'aumento dei controlli per individuare le frodi alimentari è effettivamente efficace. [...] Sono fermamente convinto che i nostri attuali sforzi porteranno i loro frutti. Dobbiamo combattere insieme i comportamenti fraudolenti affrontando le parti più deboli della catena alimentare.“

Creazione di una rete europea per combattere la frode alimentare
L'obiettivo della Commissione è pertanto continuare a lavorare a stretto contatto con gli Stati membri dell'UE e altri partner „migliorare la reattività della frode alimentare in Europa attraverso una serie di iniziative“, quindi continua il messaggio. Questi includono la creazione di una rete europea per combattere la frode alimentare e lo sviluppo di uno strumento informatico dedicato che consente ai membri della rete di condividere rapidamente le informazioni su eventuali casi di frode transfrontaliera. (Nr)