Biscotti di Natale per la mente

biscotti di Natale

Biscotti natalizi per la mente: i biscotti nervosi di Santa Ildegarda

Il tempo di Avvento è tempo di cottura e il tempo per le grandi ricette di Natale. Oltre alle stelle alla cannella e alle patatine alla vaniglia, puoi fare scorta per la stagione fredda „felice-making“ Crea biscotti nervosi preparati secondo un'antica ricetta di St. Hildegard von Bingen.

Ildegarda di Bingen
Hildegard von Bingen (1098 - 1179) fu pastore, guaritore e visionario di Rheinhessen, i cui scritti sono oggi riassunti nel Wiesbadener Riesenkodex. Tra le altre cose, ha scritto un lavoro medico-naturopatico, le cui scoperte e procedure sono ora utilizzate di nuovo nella pratica di guarigione naturale. In linea con il suo approccio olistico, Hildegard si rivolse anche a lamentele emotive che incontrò con i suoi nervi. A questi rimedi rinforzanti e gioiosi („Antimelancholika“) della medicina di Hildegard includono i biscotti nervosi, noti anche come biscotti energetici, sui quali Hildegard ha dovuto dire quanto segue:

„Questi cookies distribuire tutta l'amarezza del tuo cuore e dare la vostra mente riposo e aprire il vostro cuore e il vostro cinque sensi e rendere il vostro umore allegro e pulire i vostri sensi e ridurre in voi tutti i succhi nocivi (Noxi, Mali, humores infirmi) e forniscono il sangue una buona composizione succo , renderti potente, forte e felice.“ (W. Strehlow „La terapia nutrizionale di Hildegard von Bingen“; P. 412ff)

Effetto ed effetto collaterale dei biscotti nervosi
L'effetto di rinforzo del nervo è probabilmente dovuto principalmente alla polvere psicoattiva della noce moscata. Nella medicina moscata Hildegard è considerato nervino universale, che è in grado di aumentare la concentrazione, l'ingegno e forza, purifica il sangue effetto e generalmente disintossicante. Anche in Ayurveda, la medicina tradizionale indiana Muskat u.a. come uno dei migliori tonici tonali utilizzati per calmare la mente e favorire il sonno nei disturbi nervosi. I contenenti dolci mandorle della ricetta sono dovuti a contenere albuminosa come cibo per la mente eccellente, mentre il chiodo di garofano è assegnato uno stimolante, effetto energizzante.

Attenzione: La noce moscata può essere utilizzato in quantità maggiori (da 3-5 noci) hanno effetto allucinogeno, portare ad avvelenamento, aborti e nascite premature. Soprattutto in gravidanza e nei bambini è necessario prestare attenzione a un basso dosaggio.

La dose rende il veleno
In piccole quantità, tuttavia, il consumo del farmaco speziato, che ha comunque un sapore molto intenso, è innocuo. Già Paracelso ha attirato l'attenzione sull'importanza del dosaggio corretto: „Tutto è veleno, fa solo la dose´s, se la cosa non è veleno!“ (P. Pukownik 1997)

il consumo di 4-5 biscotti quando preparata secondo la seguente ricetta (bambini fino a 3 biscotti) giornaliera raccomandata (Strehlow 2005) - di prendere in considerazione l'effetto descritto in caso di sovradosaggio e di sviluppare l'effetto desiderato.

La ricetta
ingredienti:
1,5 kg di farina di Dinkelfein 45 g di cannella
375 g di burro 45 g di noce moscata
300 g di zucchero di canna 10 g di chiodi di garofano
300 g di mandorle dolci macinate ½ TL sale
4 uova di acqua o latte, se necessario

preparazione:
Farina di farro e polvere di spezie insieme e impastare insieme al burro, lo zucchero, le mandorle, le uova, il sale e l'acqua in un brivido impasto per circa 30 minuti. Quindi l'impasto viene arrotolato con uno spessore di 2-3 mm e sventrato sui biscotti. Stendere una teglia con la carta da forno e cuocere i biscotti a 180-200 ° C per 20-25 minuti. Lasciare raffreddare e conservare in una scatola richiudibile. (09.12.2009, Dipl.Päd. J. Viñals Stein, medico non medico)

letteratura:
W. Strehlow: „La terapia nutrizionale di Hildegard von Bingen“, Monaco di Baviera 2005
W. Strehlow: „Medicina del Hildegard dalla A-Z“, Monaco di Baviera 2005
V. Lad: „La medicina delle piante di Aryuweda“, Winpferd 2000
P. Pukovnik: „Il giardino della salute di Ildegarda“, Suedwest Verlag 1997