I biscotti di Natale si mescolano meglio del burro

Quark invece di burro risparmia calorie ai biscotti di Natale

2013/06/12

I biscotti di Natale contengono molte calorie. L'aiuto al servizio di informazione del consumatore a Bonn ha quindi messo insieme alcuni suggerimenti per la riduzione delle calorie. Quark contiene meno grasso del burro e può sostituire fino a un quarto di esso. Anche le calorie superflue mediante la lubrificazione di stampi e piastre di cottura possono essere salvate con carta da forno al posto del burro.

Grasso e zucchero forniscono molte calorie nei biscotti di Natale
I biscotti di Natale contengono solitamente molto grasso e zucchero. Tuttavia, per superare il periodo natalizio senza ciccia indesiderate, il servizio di informazione al consumatore consiglia di sostituire burro normale con burro mezzo grasso o un quarto con formaggio a pasta cagliata. E un altro consiglio: „Ungere la teglia non è necessario se è rivestito con carta da forno“, informare i difensori dei consumatori.

Anche con lo zucchero ad alto contenuto calorico si può risparmiare. „Nelle ricette convenzionali, la quantità può essere ridotta di solito fino a un terzo, senza modificare la consistenza dell'impasto. I diversi tipi di pasta sono diversi, quindi è meglio ridurre la quantità di zucchero da un cucchiaio“, quindi il servizio informazioni.

Più calorie si possono risparmiare con gli smalti e gli ornamenti della pasticceria natalizia. Invece di cioccolato e zucchero zuccherini, si possono usare sesamo, semi di papavero, fiocchi di cocco, frutta secca e fiocchi d'avena tostati. Chi vuole prestare attenzione alla sua linea, può anche salvare anche con la scelta dei biscotti calorie ricetta. Mezzaluna alla vaniglia, biscotti frollini e biscotti di pasta frolla sono molto più forti sul conto delle calorie rispetto agli amaretti al cocco o al cocco.

Farina integrale migliore della farina bianca
Anche con il tipo di farina è da considerare molto. „Il più sano è i biscotti di Natale preparati con farina integrale. Perché a differenza della farina bianca, contiene anche i preziosi strati esterni e la piantina del grano. La farina integrale contiene più vitamine, minerali e oligoelementi“, segnala il servizio di informazioni al consumatore. Se la farina bianca viene sostituita con farina di grano integrale nella ricetta, è necessario un po 'più di liquido. Con latte, acqua o succo di frutta, ma anche con frutta come banana, frutta o succo di mela, l'impasto diventa morbido e succoso. „È anche importante che la farina sia macinata il più finemente possibile e che l'impasto sia impastato con cura“, spiegare gli esperti di aiuto. (Ag)