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Quali sono i maggiori rischi per la salute per i consumatori oggi?
Secondo un recente sondaggio, i consumatori pensano che il fumo, l'inquinamento, la malsana o la malnutrizione e l'alcol siano i maggiori rischi per la salute. Tuttavia, gli importanti argomenti della protezione della salute dei consumatori sono ancora in gran parte sconosciuti, avvertono gli esperti.
I più grandi rischi per la salute
Se vengono chieste ai consumatori i rischi per la salute che considerano il più grande, il fumo, il clima o l'inquinamento ambientale, diete malsane o povere e l'alcol sono ancora un problema. Solo allora vengono anche chiamati cibo malsano o contaminato e possibili problemi che possono derivare dall'agricoltura. Questo è il risultato dell'attuale monitoraggio del consumatore BfR, un'indagine rappresentativa del Federal Institute for Risk Assessment (BfR).
Residui di pesticidi, dieta scorretta, fumo e alcol sono tra i maggiori rischi per la salute dei consumatori tedeschi. Molti altri pericoli, secondo gli esperti, sono ancora sottostimati. (Immagine: farbkombinat / fotolia.com) I consumatori sottovalutano i rischi
Come riporta il BfR, una piccola maggioranza degli intervistati ritiene che la qualità e la sicurezza dei nostri alimenti tendano ad aumentare o rimanere invariate.
Questioni come la resistenza agli antibiotici, i residui di pesticidi e gli alimenti geneticamente modificati continuano a destare preoccupazione tra il pubblico.
"Tuttavia, i consumatori continuano a sottovalutare i rischi che sono importanti dal punto di vista della valutazione del rischio, come ad esempio: Alcaloidi pirrolizidinici nel tè, acrilammide negli alimenti o igiene alimentare nella propria casa ", ha dichiarato il presidente del BfR, professor Dr. med. Dr. Andreas Hensel.
Tees contaminati da inquinanti pericolosi
E tali rischi sono davvero sufficienti: negli ultimi mesi, diversi rapporti sull'inquinamento di camomilla e tisane.
Questi contengono parzialmente Pyrrolizidinalkaloide, PA breve. Si tratta di sostanze indesiderabili negli alimenti, "poiché danneggiano il fegato e mostrano effetti mutageni e cancerogeni negli esperimenti su animali", scrive il BfR in un comunicato.
Igiene alimentare a casa
L'attuale indagine BfR di oltre 1.000 persone ha anche dimostrato che un nuovo metodo di modificazione genetica, il cosiddetto "editing del genoma", che è attualmente oggetto di un intenso dibattito in ambito scientifico, è in gran parte sconosciuto alle persone in Germania.
Un argomento che i consumatori chiaramente non prestano sufficiente attenzione da un punto di vista scientifico è l'igiene alimentare in casa. Solo una piccola minoranza è preoccupata per questo. Al contrario, il 34% è preoccupato per l'igiene alimentare nel settore della ristorazione.
La sicurezza di prodotti come tessuti, giocattoli e cosmetici è vista con scetticismo dagli intervistati. Quasi la metà di loro considera non sicuri i tessuti ei giocattoli, mentre per i cosmetici la proporzione è leggermente inferiore. Tuttavia, le preoccupazioni sulla sicurezza dei giocattoli sono aumentate rispetto all'anno precedente.
Secondo l'Istituto, i risultati dell'attuale Consumer Monitor mostrano l'importanza di sensibilizzare l'opinione pubblica sui risultati e sui risultati della ricerca verificabili. (Ad)