Cosa è più sano? Migliori frullati o frutta convenzionale?

Per i bambini piuttosto frutta: i frullati dovrebbero essere l'eccezione
La frutta è sana, ma a causa del fruttosio non dovrebbe essere troppo mangiata. Anche i frullati hanno un alto contenuto di zucchero e dovrebbero quindi essere bevuti saggiamente.

Frutta e verdura sono salutari
Sebbene una dieta ricca di frutta e verdura fresca possa ridurre il rischio di malattie come l'ipertensione, la malattia coronarica o l'ictus, come con molti altri, la giusta quantità è cruciale. Secondo gli esperti, il fruttosio contiene altrettante calorie della maggior parte degli altri zuccheri. Questo dovrebbe essere considerato anche con i frullati. Questi non sono dissetanti, ma piuttosto un pasto.

Sebbene gli smoothies siano deliziosi, i bambini dovrebbero solo berli occasionalmente. Le bombe di vitamine hanno un contenuto di nutrienti inferiore rispetto a frutta e verdura fresche. (Immagine: whitestorm / fotolia.com)

I frullati non sono adatti come spuntino
Soprattutto i bambini adorano le bombe vitaminiche deliziose e fresche. Ma come spuntino, sono solo parzialmente adatti. "Un frullato dovrebbe davvero essere l'eccezione", ha detto il pediatra Dr. Claudia Saadi nella rivista farmaceutica "Baby and Family" (numero 7/2016). "Dal punto di vista nutrizionale, è più sensato che i bambini mangiano frutta e verdura fresca in quanto ha un contenuto di nutrienti più elevato." Ecco perché ogni tanto una porzione di frutta o verdura dovrebbe essere sostituita da un frullato, secondo il medico. "Non ricorrere agli smoothies acquistati, perché di solito contengono zucchero e altri additivi", ha detto Saadi. Poiché molte vitamine vengono perse durante lo stoccaggio prolungato, i bambini dovrebbero bere il frullato il più rapidamente possibile.

Il mix lo fa
Alcuni consigli possono aiutare a preparare deliziosi frullati. Fondamentalmente, la frutta e la verdura utilizzate dovrebbero essere il più fresche possibile. Solo in casi eccezionali, come le bacche, è possibile utilizzare alimenti congelati. I frutti dovrebbero essere maturi, perché altrimenti sono più difficili da schiacciare e spesso hanno sapore amaro o acido. Tuttavia, ci sono anche alcuni no-go con gli ingredienti. Soprattutto con i frullati verdi si annida il pericolo di dare alla bevanda con verdure "sbagliate" una nota amara. Quindi le piante verdi dovrebbero essere usate solo con moderazione. È meglio fare frullati verdi con molta frutta e un terzo di verdure. (Ad)