Avvertimento di trote velenose nelle anguille

Trota cancerogena - Landratsamt mette in guardia contro i pesci contaminati

07/12/2012

Attenzione alle trote cancerogene - L'ufficio distrettuale Ostalbkreis di Aalen mette in guardia contro "il consumo e la commercializzazione di pesci da una fattoria di pesce" nella comunità Gschwend. Le trote della peschiera Heinz Wiedmann contengono velenoso "verde malachite", che dal 2004 non può più essere utilizzato in tutta Europa nei pesci destinati al consumo, secondo la notifica dell'ufficio distrettuale.

Nella revisione della "piscicoltura nell'Ostalbkreis dalla Divisione di sorveglianza veterinaria e alimentare dell'ufficio distrettuale di malachite verde non è stato più approvato l'allevamento ittico", riferisce l'ufficio distrettuale. L'amministrazione distrettuale ha avvertito mercoledì in una conferenza stampa contro il consumo e il passaggio di pesci contaminati. Il proprietario della piscicoltura stima di aver venduto circa 1.500 trote contaminate ad altre aziende agricole, secondo Drs. Ulrich Koepsel, dall'ufficio veterinario responsabile. Il pesce giovanile era stato tramandato a diversi allevatori di trote o allevatori di pesci nella zona di Ostalbkreis, Schwäbisch Hall e Rems-Murr-Kreis.

Verde malachite: disinfettante cancerogeno e genotossico
Una volta il verde di malachite era usato come disinfettante nell'allevamento ittico contro parassiti e infestazioni di funghi, ha spiegato il dott. Martina Bühlmeyer dell'ufficio distrettuale di Ostalbkreis. Dal 2004, "il verde malachite è vietato come medicinale veterinario perché ha un potenziale genotossico e cancerogeno", hanno affermato le autorità. Di conseguenza, l'amministrazione per gli animali, che sono utilizzati per la produzione alimentare, è stata successivamente vietata. "Il limite è stato fissato uniformemente da zero a zero microgrammi per chilogrammo di kg", ha spiegato l'ufficio distrettuale. Anche l'Istituto federale per la valutazione del rischio (BfR) valuta il verde malachite come potenzialmente cancerogeno e mutageno. Tuttavia, il verde malachite è ancora permesso per il trattamento dei pesci d'acquario.

Avviso per la trota proveniente dall'azienda ittica Heinz Wiedmann
La Divisione di sorveglianza veterinaria e alimentare dell'Ufficio distrettuale di Ostalbkreis è stata costretta a informare il pubblico in conformità con il § 40 del Codice dell'alimentazione e dei mangimi, in considerazione della notevole contaminazione rilevata nella trota. Secondo la legge, se esiste un "sospetto sufficiente che un alimento o un mangime possa rappresentare un rischio per la salute umana o animale", vengono prese "misure appropriate" per "educare il pubblico sulla natura del rischio per la salute". l'espressione "rischio e misure adottate o adottate per prevenire, limitare o eliminare il rischio" è il testo del Codice dell'alimentazione umana. Il Landratsamt adempie a questo obbligo con l'avvertimento corrente e, non ultimo, nomina il suo nome a causa della mancanza di collaborazione del pescatore interessato. "Nell'interesse della protezione preventiva dei consumatori, vi è un'urgente necessità di mettere in guardia dal consumo e dall'immissione di pesce sul mercato come cibo che è stato acquistato dall'azienda ittica di Heinz Wiedmann", secondo il Landratsamt Ostalbkreis.

Rischio per la salute da trote contaminate
Per quanto riguarda il rischio per la salute rappresentato dalla trota contaminata, le autorità hanno dichiarato che "secondo una valutazione sanitaria del BfR del 31 agosto 2007, il rischio di verdi di malachite sul consumo alimentare singolo o occasionale è da basso a moderato con il verde malachite sono classificati come bassi (fino a 180 microgrammi / chilogrammo). Tuttavia, i valori nella presente causa tra 230 e 1120 microgrammi per chilogrammo e si presume anche che "da un laghetto di pesca un gruppo di persone uguali abbia ripetutamente consumato pesce consumato", ha affermato l'ufficio distrettuale. Ciò potrebbe "non essere assunto solo da una singola ammissione da parte del gruppo di persone colpite", hanno affermato le autorità.

I test di routine portano a trote contaminate
L'attenzione è stata attirata sulla trota durante i test di routine di una fattoria di trote nel Rems-Murr-Kreis, da dove il sentiero portava alla trota di Heinz Wiedmann. Queste erano le autorità, secondo il dott. Ulrich Köpsel dell'Ufficio veterinario di Aalen non è ancora noto come allevatore di pesci, il che consente di concludere che Wiedmann non ha l'approvazione necessaria. Lothar Hänle, portavoce della stampa del Landratsamt nella vicina Heidenheim, ha anche criticato la mancanza di cooperazione degli allevatori di pesci accusati. Questo "si nasconde dietro l'affermazione che è solo un piccolo allevatore di hobby", continua Hänle. Presumibilmente, Wiedmann non ricorda chi ha venduto il pesce. Anche Dr. Ulrich Koepsel dell'ufficio veterinario di Aalen lamentava che Wiedmann non era disposto a collaborare con l'amministrazione distrettuale per limitare i danni. Pertanto, il suo nome era stato reso pubblico per avvisare clienti e clienti.

Attualmente, presta particolare attenzione alle trote
L'amministratore distrettuale di Ostalbkreis, Klaus Pavel, ha fatto ricorso a allevatori di trote e allevatori di stagni, che hanno ricevuto pesce dalla piscicoltura di Gschwend, per rivolgersi alle autorità competenti per il controllo degli alimenti e i servizi veterinari. Tutti gli allevatori di trote della regione sono invitati a verificare se hanno acquistato pesce da Heinz Wiedmann. Inoltre, secondo le autorità, nessuna trota dovrebbe essere acquistata o venduta al momento, la cui origine perfetta non è provata. Poiché il carico di pesce verde malachite non deve essere considerato e né l'odore né il sapore indicano le sostanze potenzialmente cancerogene e mutagene, occorre prestare particolare attenzione qui. (Fp)

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