Un sacco di proteine ​​ti fa perdere peso

Dieta: una dieta ricca di proteine ​​può aiutarti a perdere peso

2014/03/14

Chi vuole perdere peso, dovrebbe prendere cibo ricco di proteine. Lo raccomandano esperti di nutrizione come Georg Abel dell'Università tedesca per la prevenzione e la gestione della salute / BSA Academy di Saarbrücken. Si dice che gli alimenti ricchi di proteine ​​riducano il desiderio di cibo e aumentino il metabolismo dei grassi, secondo molti libri di dieta. Allo stesso tempo viene prevenuta la degradazione indesiderata della massa muscolare. Basso contenuto di carboidrati - come viene anche chiamato questa forma di nutrizione - segue il principio di aumentare il contenuto proteico nella dieta e allo stesso tempo di evitare il più possibile i carboidrati.

Gli alimenti ricchi di proteine ​​in gran parte sostituiscono i carboidrati
Low Carb è stato un concetto nutrizionale popolare per decenni per perdere peso. I carboidrati sono in gran parte sostituiti da cibi ricchi di proteine. Questo è il motivo per cui le verdure con pesce, carne o prodotti a base di soia sono spesso nel menu. Si dice che la dieta sia in grado di rovesciare rapidamente i chili, d'altra parte, ma una riduzione della massa muscolare prevenuta.

Come Abel all'agenzia di stampa „dpa“ spiega, attraverso una dieta ricca di proteine ​​una più forte sensazione di sazietà e i livelli di zucchero nel sangue sono più stabili. Di conseguenza, le voglie di cibo si verificano meno frequentemente. Basso contenuto di carboidrati inoltre stimola il metabolismo dei grassi in modo che i chili diminuisca più rapidamente. Come con qualsiasi dieta, si dovrebbe fare attenzione alla dieta a base di proteine ​​per non fornire all'organismo più energia sotto forma di cibo di quella che brucia. Il bilancio energetico è quindi bilanciato o dovrebbe essere negativo se si desidera perdere peso. In questo caso, meno energia viene assorbita attraverso la dieta di quanto il corpo ha bisogno, in modo che le riserve di grasso del corpo siano indirizzate.

Ma quante proteine ​​dovrebbero mangiare? Secondo Abel, una quantità di coperta è problematica perché si riferisce sempre al peso corporeo. Con una forza di equilibrio bilanciata, gli atleti sono raccomandati su un 1,3-1,8 grammi per chilogrammo di peso corporeo. In singoli casi, tuttavia, le quantità potrebbero essere più elevate.

Un menu vario con una dieta ricca di proteine ​​ha un senso
Il nutrizionista Abel sostiene vari pasti. I cibi ad alto contenuto proteico includono pesce grasso come salmone, tonno o aringa, carne, latticini e uova. Alimenti a base di erbe come soia, lenticchie, piselli e noci contengono anche molte proteine. Nel caso delle verdure, le diete a basso contenuto di carboidrati si basano su varietà a basso contenuto di carboidrati. Questi includono, ad esempio, peperoni, funghi e pomodori. Olio di lino, olio di colza e olio d'oliva sono adatti come grassi perché contengono molti acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi.

Abel offre diversi esempi di una dieta ricca di proteine. Per colazione, l'esperto raccomanda da 30 a 60 grammi di farina d'avena con un quarto di litro di latte o 100 grammi di fiocchi di latte o 125 grammi di yogurt. All'ora di pranzo propone filetto di salmone o tonno con insalata o in alternativa fette di tacchino con crema e broccoli. In serata, una frittata di quattro uova con ripieno di verdure e / o filetto di salmone o 125 grammi di insalata di pomodoro e mozzarella è l'ideale.

Svantaggi di una dieta ricca di proteine
Tuttavia, molte proteine ​​e pochi carboidrati nella dieta hanno anche degli svantaggi. Pertanto, una dieta orientata alle proteine ​​è spesso associata ad un consumo elevato di carne, che comporta rischi per la salute. Pertanto, il consumo di carne rossa è associato ad un aumentato rischio di cancro. La carne ad alto contenuto di grassi svolge anche un ruolo nello sviluppo delle malattie cardiovascolari promuovendo alti livelli di lipidi nel sangue.

Gli scienziati australiani hanno anche scoperto che la mancanza di carboidrati rende più insoddisfatti rispetto a mangiare meno grassi. Le voglie di cibo potrebbero essere favorite. L'insoddisfazione può inoltre portare ad abbandonare la dieta più rapidamente. Inoltre, pasta, riso e patate sono quasi indispensabili nella cucina tedesca, il che rende difficile per molte persone, soprattutto quelle ad alto contenuto di carboidrati „classico“ rinunciare. (Ag)