Il catering nelle strutture per i bambini ha bisogno di miglioramenti

Insegnamento di basi nutrizionali nei bambini e nei bambini
Il catering in centri diurni e altre strutture di assistenza spesso non soddisfa le esigenze di una dieta equilibrata. "Troppa carne, troppo piccante, troppo elaborato, troppo poca frutta e verdura, troppo pochi prodotti caseari - così può attualmente descrivere la situazione della ristorazione in molte strutture per bambini", la nota di un seminario dell'Academy of Sports, di è raccomandato alla Società tedesca per la nutrizione (DGE).

L'Accademia dello sport offre un seminario online su asili nido e asili nido il prossimo lunedì. Nell'annuncio del DGE, il seminario sarà incentrato su "le basi della nutrizione di bambini e neonati (comprese le peculiarità nell'area dell'asilo nido") e l'insegnamento degli "standard di qualità dei DGE per i pasti nelle strutture per l'infanzia per i bambini". Dovrebbe essere indicata anche la strada per un piano pasto ottimale (pianificazione delle azioni, ottimizzazione dei piani pasto, applicazione degli standard DGE, feedback da genitori, bambini e operatori sanitari).

Un'alimentazione sana è particolarmente importante per i bambini, ma molte strutture per l'infanzia hanno carenze. Un seminario online informa sulle basi della nutrizione nei bambini e sull'implementazione di una dieta sana nelle strutture per l'infanzia. (Immagine: highwaystarz / fotolia.com)

Molti ostacoli alla dieta cambiano
Importanti punti aggiuntivi nel seminario online offerto sono la cooperazione di successo con i ristoratori e le cucine della scuola materna, nonché il successo del lavoro con i genitori. Per tutti gli interessati, la creazione di un'offerta a misura di bambino sembra più facile a dirsi che a farsi, sottolinea l'Accademia dello sport. Quindi, i genitori temerebbero un aumento dei prezzi, i bambini che perdono i loro cibi preferiti, gli educatori un boicottaggio del loro stabilimento e i fornitori di cibo più tempo e pianificazione. Tuttavia, questo non deve essere così.

Cibo sano come massima priorità
"Chi rimane aperto e riesce a vedere oltre l'orizzonte percepirà il cambiamento come fattibile e quasi come un gioco da ragazzi", ha detto il riferimento nell'annuncio al workshop online "Catering for day-care center and crèches". Sulla base di un caso reale, il seminario mostrerà anche come la nutrizione può essere cambiata in un modo adatto ai bambini e ai bisogni. Un obiettivo che dovrebbe essere seguito in linea di principio, perché la salute dei bambini dovrebbe sempre avere la massima priorità. (Fp)