Secondo le linee guida raccomandate, il consumo di frutta e verdura dei tedeschi ristagna

Anche se la nutrizione vegetariana o vegana è diventata molto popolare in Germania, questo ovviamente non ha alcuna influenza sul consumo di frutta e verdura. Il consumo è stagnante. Inoltre, il consumo pro capite è ancora inferiore al benchmark raccomandato.
Anche il consumo di verdura è diminuito
Tendenze alimentari come vegani o vegetariani hanno trovato sempre più seguaci in Germania negli ultimi anni. Tuttavia, in Germania, ovviamente, non diedero nuova frutta e verdura in Germania. Al contrario, il consumo di frutta e verdura è stagnante. Come riportato dall'agenzia di stampa di Berlino Fruit Logistica (dal 3 al 5 febbraio), lo scorso anno sono stati acquistati 85,5 chilogrammi di frutta fresca per famiglia, lo 0,1 percento in più rispetto al 2014, contemporaneamente al calo del consumo verdure fresche all'anno da 1,1 percento a 69,9 chilogrammi.

Anche se è sano: non più persone mangiano abbastanza frutta e verdura. Immagine: M.studio - fotolia

Consumo pro capite di tedeschi troppo bassi
Il consumo pro-capite rimane ben al di sotto dell'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) che raccomanda almeno 400 grammi di frutta e verdura al giorno (146 chilogrammi all'anno). Secondo la Società tedesca per la nutrizione (DGE), dovrebbe essere almeno 400 grammi di verdure e 250 grammi di frutta al giorno per motivi di salute. L'assistenza per il servizio di informazione al consumatore fornisce consigli su come preparare giornalmente le cinque porzioni di frutta e verdura raccomandate. Ad esempio, integrandoli nei vari pasti: una mela al muesli al mattino, le carote come spuntino, un'insalata per il pranzo e le verdure la sera come contorno.

Frutta e verdura si mantengono in salute
Gli esperti di nutrizione sottolineano ripetutamente quanto siano importanti questi alimenti per la nostra salute. Anche negli studi, vengono sempre acquisite nuove conoscenze. Studi recenti dimostrano che frutta e verdura mantengono il cuore sano. È noto da tempo che maggiore è il rischio di ictus o infarto, maggiore è il consumo di frutta e verdura. Questa relazione non è chiara per il cancro, ma è scontata. Inoltre, alcune sostanze vegetali contenute in frutta e verdura contribuiscono alla perdita di peso, come recentemente riportato dai ricercatori. Ragioni sufficienti per trattarti di più.

Il taglio della frutta ha già un potenziale di vendita
Come dice il messaggio dpa, l'industria non vede alcuna connessione tra il consumo stagnante e le fluttuazioni dei prezzi. "I consumatori oggi spesso non sanno come preparare correttamente cavolo verza o cavolo bianco", ha dichiarato Margareta Büning-Fesel, direttore esecutivo del servizio di informazioni sugli aiuti alla nutrizione. Come evocare cibi deliziosi da verdure e che anche abbastanza semplicemente, si può scoprire su diversi portali Internet. Secondo le informazioni, l'industria vede un grande potenziale nelle cosiddette offerte di convenienza, vale a dire già tagliare frutta fresca. (Ad)