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La nostra dieta quotidiana ha un'influenza significativa sullo stato emotivo
Quando si tratta della domanda di cosa ci rende davvero felici, alcune persone chiamano cibo delizioso. Ma la dieta ha effettivamente un effetto sul nostro benessere? Gli scienziati tedeschi hanno ora studiato questa domanda e hanno scoperto che alcune bevande possono contribuire a migliorare l'umore.
Cosa ci rende felici
Sebbene ogni persona voglia essere felice e soddisfatta, qual è la chiave del nostro benessere differisce nei singoli individui. Oltre a una buona collaborazione, amici piacevoli o un lavoro di riempimento, il buon cibo viene spesso citato quando si tratta di migliorare il nostro benessere. Tuttavia, i ricercatori tedeschi hanno ora scoperto che l'influenza del cibo qui non gioca un ruolo significativo - ma le bevande già.
Mangiare ti rende felice e aiuta a ridurre lo stress. Questa ipotesi è diffusa. Ma come influiscono le nostre abitudini alimentari sul nostro benessere? (Immagine: JenkoAtaman / fotolia.com) Influenza della nutrizione sul nostro benessere
Gli scienziati britannici hanno pubblicato uno studio lo scorso anno che ha concluso che mangiare frutta e verdura aumenta la loro soddisfazione e il loro benessere.
Il cioccolato dovrebbe anche renderti felice e aiutare a ridurre lo stress.
Ma in che modo ciò che mangiamo e beviamo ogni giorno influisce davvero sul nostro benessere? Gli psicologi delle università di Gießen e Marburg hanno studiato questa questione in un recente studio.
Hanno scoperto che le abitudini alimentari generalmente non contribuivano in modo significativo al benessere. Ma l'assunzione di bevande come succo di frutta, caffè e alcol ha portato a un miglioramento dell'umore.
Gestire spuntini malsani in situazioni di stress
Anche se l'ipotesi che il cibo ti rende felice e aiuta alleviare lo stress, diffusa, ma ci sono anche studi che hanno dimostrato che le persone afferrare spuntini, specialmente in situazioni di stress o di umore negativo (di solito malsana), dal momento che l'autocontrollo è ridotta quando si mangia.
E Jana riflettori, psicologo clinico presso l'Università di Giessen, ha detto in una dichiarazione sul recente studio: "L'ipotesi che il cibo in generale migliorato il benessere, ma può essere così non sulla base della nostra conferma dei dati."
"Piuttosto, bevande come succo di frutta, caffè e alcol hanno portato a uno stato d'animo migliore a breve termine. La relazione tra mangiare e benessere, d'altra parte, dipendeva dal fatto che qualcuno fosse incline a mangiare di più sotto stress o più di un mangiatore sobrio. "
Insieme a Urs Nater della Philipps-Universität Marburg, Strahler ha esaminato la connessione tra comportamento nutrizionale, benessere e stress per la prima volta in condizioni quotidiane.
I risultati dello studio sono stati pubblicati sulla rivista Biological Psychology.
Mangiatori emotivi e sobri
Nello studio, sono stati interrogati un totale di 77 adulti su quattro giorni della settimana sulle loro abitudini alimentari e alcoliche e sul loro benessere.
I soggetti hanno dato cinque volte al giorno su quello che avevano mangiato per l'ultima volta e bevvero e se sono ancora fame. Era tra il tipo di pasto (antipasto, spuntino, caramella, altro) e la parte principale del pasto (proteine, carboidrati, grassi, misto) distinzione.
Hanno anche affermato in ogni momento quanto fosse buono il loro umore, quanta energia avevano e quanto si sentivano stressati. Inoltre, hanno dovuto consegnare un campione di saliva in ogni momento di misurazione, che è stato esaminato per l'ormone dello stress cortisolo e l'enzima alfa-amilasi.
All'inizio dello studio, era anche determinato per ciascuna persona se il loro comportamento alimentare potesse essere descritto come "emotivo" o piuttosto come "trattenuto".
Nessuna indicazione dell'effetto di riduzione dello stress dei dolci
La relazione tra assunzione di cibo e benessere è stata analizzata ad ogni misurazione successiva. "Non abbiamo riscontrato un generale effetto di riduzione dello stress degli alimenti dolci e ipercalorici", afferma Strahler.
ma c'era una differenza tra i tipi di mangiatori emotivi e sobrie: mangiatori trattenuti segnalati dopo il consumo di dolci un'esperienza di stress più alto, mentre in mangiatori emotivi lasciato cadere la sensazione di stress.
"Ciò è coerente con i risultati del disturbo alimentare che mostra la ricerca che le donne con anoressia o bulimia dopo aver subito un rapporto binge sentimento sempre più negativa," ha detto l'esperto.
"I mangiatori trattenuti possono sperimentare il consumo di cibi ipercalorici come un fallimento. Tuttavia, con i mangiatori emotivi, sembra che si stia verificando l'effetto edonistico e gratificante del cibo. "
Miglioramento dell'umore dalle bevande
Anche in questo studio è stato dimostrato che l'assunzione di cibo ad alto contenuto di grassi ha comportato un peggioramento del benessere generale.
L'assunzione di bevande come acqua, succo di frutta, caffè e alcol, tuttavia, ha portato piuttosto a un miglioramento dell'umore. Anche le bevande contenenti caffeina hanno dato una sensazione di maggiore energia.
Le bevande alcoliche hanno portato a un miglioramento di tutti gli aspetti misurati del benessere soggettivo. "Tuttavia, va ricordato che l'alcol è spesso bevuto in situazioni sociali che possono anche aiutare a farti sentire meglio", ha detto Jana Strahler. (Ad)