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Mangiare ecologicamente è abbastanza facile
Se vuoi mangiare sano ed equilibrato, dovresti anche pensare all'ambiente. Mangiare ecologicamente non deve essere costoso o costoso. L'agenzia di stampa "dpa" ha parlato con l'organizzazione ambientalista WWF, che ha messo insieme con i nutrizionisti alcuni punti per una dieta organica.
Ridurre le emissioni di gas serra attraverso un'alimentazione rispettosa dell'ambiente
Coloro che hanno anche un occhio sull'ambiente in termini di dieta possono dare un contributo significativo alla riduzione delle emissioni di gas serra, che sono ritenute responsabili per il riscaldamento globale.
Soprattutto sul tema della carne, secondo gli ambientalisti, ci sono molte cose che i consumatori dovrebbero prendere in considerazione. Come riportano in una guida per l'orientamento sul bancone della carne, la carne è un piacere per molte persone, ma ha un retrogusto amaro. Perché di solito bovini, maiali e pollame vengono nutriti con soia geneticamente modificata da monocolture. Inoltre, il letame nelle regioni con allevamento intensivo di bestiame inquina le falde acquifere. Anche la zootecnia sarebbe molto diversa dalle aspettative dei consumatori. Il WWF consiglia quindi di prestare attenzione alla qualità e all'origine della carne durante lo shopping. Circa 350 grammi a settimana sono innocui per la salute, a condizione che vengano consumati abbastanza legumi e cereali integrali.
Il consumo di carne è fondamentale nel senso di una domanda di Ernärhung rispettosa dell'ambiente. Immagine: contrastwerkstatt / fotolia.com Shopping per cibo regionale e stagionale
Gli ambientalisti consigliano anche di mangiare regolarmente legumi domestici come lupino o lenticchie, poiché sono ricchi di ferro e zinco. In generale, i consumatori dovrebbero acquistare alimenti regionali e stagionali. Frutti come il volo Mango sono volati per migliaia di chilometri in Germania. Il trasporto da solo genera grandi quantità di gas serra che potrebbero essere evitati. I consumatori possono anche fare attenzione a non sovraccaricare, perché ogni anno tonnellate di cibo finiscono nei rifiuti, la cui produzione è molto laboriosa e tutt'altro che un risparmio di risorse.
Anche il consumo di uova e prodotti a base di uova dovrebbe essere ridotto a vantaggio dell'ambiente e degli animali. A proposito di pesce, gli esperti concordano: in considerazione della pesca eccessiva degli oceani e delle condizioni di allevamento a volte devastanti nell'allevamento ittico, il pesce dovrebbe essere solo una prelibatezza, ma non tutti i giorni sul menu. (Ag)
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Immagine1: Boggy / fotolia.com