Ogni tanto un gelato è permesso nonostante il diabete

Di tanto in tanto è consentito anche un gelato per i diabetici

2014/08/06

In passato, le persone con diabete erano spesso scoraggiate dal gustare il gelato più volte alla settimana durante l'estate. Ma il gelato non è fondamentalmente un tabù per i diabetici. Da tempo a festa una palla è per i malati del tutto consentiti. È importante tenere d'occhio lo zucchero nel sangue.

I diabetici non devono rinunciare al piacere del gelato estivo
Il gelato non è un tabù per le persone con diabete. Di tanto in tanto, i malati possono ben banchettare e non devono rinunciare al piacere estivo. Tuttavia, per tenere d'occhio il problema della "glicemia alta", i diabetici dovrebbero prestare attenzione al contenuto di carboidrati nelle unità del pane (BE) e, eventualmente, anche al conteggio delle calorie (kcal). Secondo un rapporto dpa, l'organizzazione ha attirato l'attenzione su diabetesDE - German Diabetes Aid a Berlino.

Con moderazione, non alla rinfusa
Ad esempio, una pallina di sorbetto alla frutta o gelato al cioccolato contiene circa 1,5 BE e una porzione da 90 grammi di gelato soft circa 2,9 BE, con una BE corrispondente a 12 grammi di carboidrati. L'indicazione in BE è importante per i diabetici di tipo 1, poiché misura la quantità di insulina da iniettare. Come altri dolci, il gelato è disponibile anche in versioni speciali per diabetici. Ma mentre lo spuntino è vero sia per i diabetici che per i sani: con moderazione, non alla rinfusa.

Zucchero nell'acqua ghiacciata più veloce nel sangue
Il conteggio delle calorie ha anche un ruolo nel diabete di tipo 2 insulino-dipendente. Troppe calorie e troppo poco esercizio fisico possono portare a sovrappeso e obesità e quindi portare a un peggioramento della malattia. Secondo Diabete, una pallina di sorbetto alla frutta contiene circa 86 kcal e una pallina di cioccolato circa 140 kcal. Tuttavia, come hanno spiegato gli esperti, gli zuccheri contenuti nell'acqua e nella frutta ghiacciata entrano nel sangue più velocemente di quelli nel latte ghiacciato. Il grasso rallenta il passaggio di zucchero nel sangue. (Ad)