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Suggerimento Non buttare via La panna fresca può anche essere congelata
Quasi tutti conoscono il problema dalla cucina locale: se hai bisogno di mezza tazza di crema per cucinare un cibo delizioso, la seconda metà finisce spesso nella spazzatura o lo stesso dopo qualche giorno in frigo. Uno dovrebbe, tuttavia, non buttare via il cibo in fretta. La panna, per esempio, può anche essere congelata.
Troppi cibi finiscono nella spazzatura
Milioni di tonnellate di cibo finiscono nella spazzatura. Per la maggior parte, i consumatori hanno poca influenza su questo, poiché il cibo viene spesso smaltito prima di essere messo in vendita. Ma in molti casi, anche i consumatori possono aiutare se stessi che meno è sprecato. Ad esempio con crema. Accade spesso che sia necessaria solo una parte della quantità contenuta nella tazza di crema. Il resto spesso finisce nel frigorifero per un po 'prima che venga versato nello scarico. Ma questo non deve essere.
Non buttare via la crema. Immagine: Mara Zemgaliete - fotolia La crema può essere congelata bene
Molti consumatori sono particolarmente diffidenti nei confronti dei prodotti lattiero-caseari. Anche questo fa fronte, dal momento che con alcuni alimenti nella calura estiva c'è il pericolo della proliferazione dei batteri. L'associazione nazionale dell'industria casearia bavarese ha spiegato in un messaggio dell'agenzia dpa, tuttavia, che ci sarebbe stata un'alternativa migliore: invece di versare la crema rimasta, è possibile congelare il riposo e i giorni o anche settimane dopo. Ad esempio, ha senso riempire i vassoi di cubetti di ghiaccio con panna fresca. I consumatori possono quindi semplicemente aggiungere il cubo di crema al piatto quando necessario per la cottura.
Sbrinare lentamente in frigorifero
La panna montata o l'intera tazza possono essere congelati. Quest'ultimo dovrebbe quindi essere lentamente scongelato nel frigorifero se necessario. Secondo gli esperti, la crema nel congelatore può contenere fino a tre mesi. L'iniziativa "Troppo buono per la tonnellata!" Ha anche recentemente suggerito di poter congelare ancora molti cibi scongelati. Poiché molti prodotti lattiero-caseari sono trattati termicamente, cioè pastorizzati, spesso durano più a lungo di quanto indicato dalla data di scadenza. (Ad)