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Rischio letale di confusione Attenti alla raccolta di aglio selvatico
L'aglio selvatico è uno dei primi messaggeri della primavera. Puoi sentire l'odore da lontano camminando nella foresta o nei parchi. Odora delicatamente di aglio. Chi raccoglie le foglie per la propria cucina, deve fare attenzione. Perché la probabilità di confusione con piante altamente tossiche è alta.
La confusione può essere fatale
L'odore dell'aglio selvatico è uno dei primi messaggeri della primavera. Nei parchi e nelle foreste, sta già raggiungendo gli escursionisti. Le foglie di aglio selvatico sono un sostituto dell'aglio di primavera dolce. Le foglie della famiglia del giglio non sono solo deliziose, ma sono anche usate come rimedio naturale, come l'aterosclerosi (arteriosclerosi) o l'ipertensione. Anche per una cura detox le foglie sono adatte. Ma con l'aglio selvatico si consiglia cautela: la pianta sembra molto simile ai mughetti e ai lotti autunnali. Un errore può essere fatale.
L'aglio selvatico è uno dei primi messaggeri della primavera. Alcune persone raccolgono le foglie gustose per piatti deliziosi. Tuttavia, si consiglia cautela, perché l'aglio selvatico è facilmente confuso con le piante velenose. (Immagine: Birgit Brandlhuber / fotolia.com) La pianta ricorda i gigli della valle e l'autunno è senza tempo
"Molti consumatori raccolgono foglie di aglio selvatico selvatico in primavera. Ma stai attento qui. Perché le foglie si confondono facilmente con le foglie altamente velenose dell'autunno senza tempo e mughetto. Questa ignoranza può avere conseguenze fatali. Pertanto, consiglio tutti i collezionisti, le erbe in caso di dubbio preferiscono lasciare il posto ", ha detto il ministro dei consumatori del Baden-Wuerttemberg Peter Hauk in un messaggio.
Già tre o quattro foglie di Herbstzeitlose possono essere mortali. La citotossina contenuta nella pianta - la colchicina - funziona solo dopo diverse ore.
I primi segni di avvelenamento sono nausea e vomito, crampi, problemi cardiovascolari e sangue nelle feci. Se i sintomi si verificano, un medico deve essere consultato al più presto possibile o deve essere contattato un medico di emergenza.
Le confusioni con i mughetti di solito hanno conseguenze meno gravi. Sebbene i glicosidi possano causare aritmia cardiaca, tuttavia, queste sostanze sono scarsamente assorbite dall'intestino e rapidamente espulse dal rene. Gli avvelenamenti potenzialmente letali sono quindi rari.
L'aglio selvatico sa di aglio
Importanti caratteristiche distintive tra le piante sono, secondo gli esperti, le foglie e gli steli. Ad esempio, ogni foglia di aglio selvatico cresce su un singolo gambo, in genere molti crescono uno accanto all'altro e formano gruppi. I mughetti, d'altra parte, hanno sempre due foglie su un gambo.
E a Herbstzeitlosen le foglie sono inizialmente vicino allo stelo e poi si aprono. Inoltre, un test degli odori può aiutare a rilevare la differenza. Ad esempio, le foglie di aglio selvatico odorano di aglio se vengono sfregate tra le dita ma non le altre due piante.
Tulipano da giardino velenoso sembra simile
Ultimo ma non meno importante, le foglie del tulipano da giardino velenoso (ibridi Tulipa), che occasionalmente crescono spontaneamente, possono causare una confusione mortale. Questa pianta di fiore si forma - se non arriva alla fioritura - solo un foglio singolo, che assomiglia al Bärlauch.
In esso c'è la tulipina, che ha un effetto simile a quello della colchicina di Herbstzeitlose. Quindici minuti dopo il consumo possono verificarsi nausea, vomito, dolore addominale e diarrea. Forti intossicazioni alla fine portano a shock, apatia e persino attraverso l'arresto respiratorio fino alla morte.
Gustoso e molto salutare
Tuttavia, le avvertenze non dovrebbero portare a rinunciare completamente all'aglio selvatico. La pianta è fondamentalmente molto sana. Ad esempio, l'aglio selvatico viene utilizzato in medicina naturale per, tra le altre cose, disturbi come asma, febbre e bronchite.
Pulisce anche i vasi e contiene importanti vitamine e minerali come vitamina C, manganese, magnesio, ferro e zolfo.
L'aglio selvatico può essere ottimamente utilizzato in insalate, zuppe, salse o pasta in cucina. L '"aglio selvatico" è più delicato dell'aglio del giardino e, se gustato in quantità moderate, non causa alcun odore fastidioso. (Ad)