Condividere:
Lo studio dei tagli dei prezzi di frutta e verdura eviterebbe migliaia di morti ogni anno
Di solito frutta e verdura fresche non sono economiche. Per questo motivo, molte famiglie si astengono da tale cibo per risparmiare denaro. Ma proprio questi alimenti riducono la probabilità di varie malattie cardiovascolari. Pertanto, la riduzione del prezzo di frutta e verdura potrebbe prevenire molte morti ogni anno.
Alcune persone cercano di risparmiare denaro astenendosi dall'acquistare frutta e verdura. Perché il cibo fresco di solito non è davvero economico. I ricercatori hanno ora trovato in un'indagine che molte vite potrebbero essere salvate ogni anno quando i prezzi di frutta e verdura vengono tagliati. Il team di ricerca internazionale ha pubblicato i risultati del suo lavoro in una riunione dell'American Heart Association.
Una riduzione del prezzo di frutta e verdura potrebbe migliorare significativamente la salute della popolazione. (Immagine: Let's Design / fotolia.com) Gli esperti richiedono campagne mediatiche e tagli dei prezzi
Una cattiva alimentazione è un importante fattore di rischio per le malattie cardiovascolari. Questi causano la maggior parte delle morti negli Stati Uniti, ha detto il ricercatore senior Jonathan Pearson-Stuttard alla presentazione dei risultati dello studio. I governi dovrebbero pertanto attuare linee guida dietetiche efficaci per gestire il crescente onere. Le campagne di mass media e la riduzione dei prezzi di frutta e verdura sono strumenti importanti per raggiungere questo obiettivo, aggiunge il medico.
Ogni adulto dovrebbe mangiare quasi cinque porzioni di frutta e verdura al giorno
Frutta e verdura contengono vitamine, minerali, antiossidanti e altri nutrienti che aiutano il corpo a proteggere il cuore dall'ipertensione e dagli effetti del colesterolo. Inoltre, riducono il rischio di malattie cardiache, spiegano i ricercatori. Un adulto attivo dovrebbe consumare circa 2.000 calorie al giorno. La dieta dovrebbe contenere almeno 4,5 porzioni di frutta e verdura al giorno per dare benefici per la salute del cuore. Se i prezzi di frutta e verdura sono ridotti, molti consumatori potrebbero acquistare più cibo sano, hanno concluso i ricercatori. Abbassare il prezzo di circa il dieci per cento nei prossimi 15 anni potrebbe, secondo le loro scoperte, salvare tra le 64.000 e le 69.000 vite di persone negli Stati Uniti che altrimenti morirebbero per gli effetti delle malattie cardiache.
Una riduzione del 30% potrebbe far risparmiare fino a 205.000 vite entro il 2030
Nel loro prossimo calcolo, i ricercatori hanno scoperto che una riduzione del 30% in frutta e verdura potrebbe salvare tra 191.000 e 205.000 vite nello stesso periodo. I ricercatori hanno basato i loro calcoli sul tasso di mortalità delle persone con malattie cardiache entro il 2030. Hanno cercato di stimare quante persone sarebbero morte di malattie cardiache nei successivi 15 anni e hanno confrontato il tasso di mortalità con il numero di vite perse mangiando più frutta e verdura potrebbe essere salvato. Inoltre, ci sono persone che vogliono mangiare in modo sano, ma non hanno la libertà finanziaria per farlo, spiegano i medici. Se i prezzi di frutta e verdura sono abbassati, queste persone potrebbero comprare più cibo sano senza dover prestare attenzione al loro budget. Questa riduzione dei prezzi consentirebbe a molte persone di acquistare più frutta e verdura e quindi migliorare la loro dieta. Questa circostanza potrebbe alla fine ridurre il rischio di malattie cardiache, dicono gli esperti.
Frutta e verdura dovrebbero essere sovvenzionate
La consapevolezza, la disponibilità e la convenienza di cibi sani come frutta e verdura devono migliorare, Dr. Dariush Mozaffarian di Harvard T.H. Chan School of Public Health. Dovrebbero essere adottate misure per sovvenzionare frutta e verdura. Ciò potrebbe comportare effetti positivi sulla salute che sono indipendenti dalla razza o dal gruppo etnico, aggiunge il medico. Una riduzione del prezzo del cibo sano potrebbe essere fatta rapidamente e migliorerebbe significativamente la salute della popolazione, hanno sottolineato i ricercatori. (As)