Studiare caffè e tè fanno bene al cuore

Studio: caffè e tè fanno bene al cuore.

(19.06.2010) Questo studio potrebbe rendere felici i bevitori di caffè e tè. Il consumo regolare e moderato di caffè e tè riduce il rischio di malattie cardiache e protegge quindi il sistema cardiovascolare. Ad ogni modo, questo è il risultato di uno studio a lungo termine olandese appena presentato. Il tè dovrebbe essere ancora più sano del caffè. Ma questo ha altre cause oltre alla scelta della bevanda.

Secondo uno studio scientifico del Medical Center dell'Università di Utrecht, l'uso regolare di caffè e tè protegge il sistema cardiovascolare. Un totale di 37514 persone olandesi di età compresa tra i 20 ei 69 anni hanno partecipato allo studio a lungo termine. Durante lo studio sono morti 1387 soggetti. Lo studio è durato complessivamente 13 anni. Durante lo studio sono state condotte periodiche indagini sul consumo di caffè e tè. Questi risultati sono stati usati per confrontare i dati sulle malattie cardiache e le cause di morte. I partecipanti sono stati divisi in 6 gruppi in base al comportamento di consumo. È stata misurata la frequenza di bere caffè e tè. A seconda della quantità di caffè che i partecipanti allo studio hanno bevuto, questo è stato diviso in un gruppo. Il primo gruppo era frequentato da persone che bevevano meno di una tazza, e nel secondo gruppo c'erano i partecipanti che bevevano almeno una tazza di caffè o tè. Negli altri gruppi sono arrivati i partecipanti allo studio che hanno bevuto due, tre o più tazze al giorno. Lo studio ha incluso altri fattori di rischio che potrebbero promuovere malattie cardiache come l'infarto.

Sorprendenti sono stati i risultati ora presentati. I partecipanti allo studio che hanno bevuto da tre a sei tazze di tè al giorno sono stati in grado di ridurre il rischio di malattie cardiache del 45% rispetto ai "pochi bevitori". Tuttavia, quando i partecipanti allo studio bevevano più di sei tazze di tè al giorno, il rischio ridotto era solo del 36% rispetto al gruppo di controllo, che beveva solo una tazza di tè al giorno. Chiunque bevesse da due a quattro tazze di caffè al giorno poteva ridurre il rischio di malattie cardiache del 20 percento.

La maggior parte dei partecipanti allo studio sul consumo di tè ha bevuto tè nero (circa tre quarti). Secondo la ricerca, non vi è alcuna limitazione sul consumo quotidiano di tè in termini di malattie cardiache. Il tè può essere gustato al meglio, secondo il direttore dello studio. Anche con il caffè si potrebbero ottenere buoni risultati di salute. Tuttavia, l'effetto sul tè è significativamente più basso ed è stato osservato che i bevitori di caffè hanno più probabilità di soffrire di malattie cardiache rispetto ai bevitori di tè. Tuttavia, questo non è dovuto al caffè stesso, come riportano gli scienziati. Piuttosto, è lo stile di vita dei bevitori di caffè, dato che apparentemente presterebbero meno attenzione alla loro salute. Ad esempio, i fumatori spesso bevono caffè anziché tè. Anche i bevitori di caffè sembrano prestare meno attenzione a una dieta sana e a fare meno sport. Questi fattori di rischio per la salute aumentano inevitabilmente la probabilità di malattie cardiache.

Ma perché il caffè e il tè hanno un effetto così positivo sulla salute del sistema cardiovascolare? Sono soprattutto gli antiossidanti presenti che agiscono come antiossidanti. Gli antiossidanti proteggono i propri nuclei cellulari e le membrane cellulari del corpo. Gli antiossidanti non si trovano solo nel caffè o nel tè. È stato dimostrato che gli antiossidanti naturali possono essere trovati anche in alimenti come aglio, mirtilli, cavoli, broccoli, liquirizia, zenzero e riso integrale. Queste sostanze naturali non solo proteggono il cuore ma prevengono anche il cancro. Gli antiossidanti catturano i radicali liberi e rafforzano anche il sistema immunitario. I cosiddetti "radicali liberi" sono u.a. la causa del processo di invecchiamento degli esseri umani.

La convinzione diffusa che il caffè provoca aritmie cardiache è stata ora confutata da uno studio a lungo termine negli Stati Uniti. Tuttavia, l'ipotesi che il caffè renda felici le persone è stata anche confutata. Sarebbe più un effetto di assuefazione del corpo.

Per il direttore della ricerca Yvonne van der Schouw, questo dimostra che il consumo di tè o caffè ha un effetto positivo sul corpo. “Mentre studi precedenti hanno dimostrato che il consumo di caffè e tè sembra ridurre il rischio di malattie cardiache, non ci sono state prove conclusive di un impatto sul rischio di ictus o sul rischio di cardiopatia fatale”, così van der Schouw. Questo studio ha ora dimostrato l'effetto positivo sul cuore. (Sb)