Stimolanti Il gusto e il divertimento possono essere appresi

Mente di formazione il più presto possibile
Quando un pezzo di cioccolato si scioglie in bocca, provoca una reazione fisico-chimica. Una varietà di stimolanti viene rilasciata e messa a disposizione delle papille gustative e delle cellule olfattive. Il buongustaio deve adattarsi a queste percezioni sensoriali, concentrarsi e nascondere influenze disturbanti. Il consumo di cioccolato, ma anche di tutti gli altri alimenti o bevande, richiede quindi tempo. Questa è una delle sette regole di godimento centrali Dr. Ing. Rainer Lutz, psicologo clinico e terapeuta, nel suo contributo "Enjoyment and Enjoyment" nel nuovo numero della rivista di aiuti "Nutrition".
Le proprietà di un alimento non sono necessariamente un prerequisito per il divertimento. Decisivo è il comportamento del conoscitore. E questo può essere diretto con esercizi di senso nella giusta direzione, da soli o nel gruppo. L'allenamento del consumo, in cui, a partire dall'odore, tutti i sensi sono gradualmente esplorati, vengono utilizzati, ad esempio, nel trattamento della depressione, della schizofrenia, delle dipendenze e dei disturbi alimentari. Il loro obiettivo è in definitiva la cura di sé, spiega Lutz: "La persona si considera responsabile di se stesso e del suo benessere".

Gusto e divertimento possono essere appresi. Immagine: laboratorio di contrasto - fotolia

Anche le persone sane possono beneficiarne e godersi di più la loro vita. L'esperto indica gli studi, secondo i quali uno stile di vita rilassato e orientato al piacere favorisce i processi di apprendimento, libera energia e rafforza il sistema immunitario.

L'allenamento sensoriale nell'infanzia è di particolare importanza. "Sebbene tutti gli organi sensoriali siano funzionali fin dalla nascita, non è possibile distinguere sottili sfumature di gusto fin dall'inizio. Devi esercitarti ", spiega Angela Dietz, un'ecotecnica presso il Competence Center for Nutrition (KErn) di Freising. Nel suo articolo di giornale, presenta un corso di degustazione sviluppato da KErn, che viene utilizzato nelle misure di educazione alimentare in Baviera. Da giugno 2016 asili nido e scuole elementari in Baviera possono prendere in prestito il corso. (Eva Neumann, aiuto)