Controlla gli asparagi all'interfaccia

Asparagi: l'interfaccia dà suggerimenti sulla freschezza

La stagione degli asparagi è per molti il ​​momento culinario dell'anno. Per soddisfare le richieste di assaggio, i consumatori dovrebbero prestare attenzione ad alcuni dettagli nell'acquisto di asparagi, segnala l'iniziativa dei consumatori a Berlino.

Quando si acquistano lance di asparagi freschi, si dovrebbero prendere in considerazione le interfacce nonché l'aspetto delle teste di asparago e dei bastoncini nel loro insieme, spiegano gli esperti dell'iniziativa dei consumatori. Sulla base delle interfacce, la freschezza degli asparagi può essere facilmente controllata. L'interfaccia deve essere umida, liscia e delicatamente profumata. Le interfacce vuote o incavate e scolorite, tuttavia, indicano che gli asparagi non sono più freschi, ha spiegato l'oratore esperto dell'iniziativa dei consumatori, Alexandra Borchard-Becker. Inoltre, le punte degli asparagi devono essere ben chiuse e le punte degli asparagi saldamente senza scanalature visibili, quindi Borchard-Becker su.

Asparagi gustosi e sani
L'asparago è molto popolare tra i buongustai, ma le verdure non sono solo deliziose ma anche salutari. Gli asparagi contengono vitamina B1, vitamina E e vitamina K, tra gli altri. L'asparago verde ha anche acido folico e vitamina C dopo l'esposizione alla luce solare. L'unico aspetto negativo è l'alto contenuto di purine, che può portare a dolori articolari acuti in persone con elevati livelli di acido urico a un attacco di gotta. Tuttavia, tali lamentele dopo il godimento degli asparagi sono un'eccezione piuttosto rara.

Asparagi locali con benefici ecologici e sociali
Al momento dell'acquisto di asparagi, i consumatori non dovrebbero solo cercare la freschezza, ma anche l'origine dei deliziosi bastoncini, secondo l'iniziativa di comunicazione dei consumatori a Berlino. Per ragioni ecologiche e sociali, la preferenza dovrebbe essere data qui ai prodotti nazionali sugli asparagi dell'Europa meridionale o del Perù. "Se vuoi comprare prodotti locali al supermercato, devi guardare da vicino l'origine. Perché qui, gli asparagi tedeschi condividono gli scaffali con i prodotti provenienti da Grecia, Spagna, Italia e Perù ", ha sottolineato l'esperta dell'iniziativa dei consumatori, Alexandra Borchard-Becker. Poiché l'asparago ha bisogno di molta acqua per crescere e la scarsità d'acqua spesso prevale nelle regioni in crescita dei paesi meridionali, la coltivazione è a scapito della popolazione locale. "Particolarmente problematica la situazione, ad esempio in Perù", dove la falda freatica è già calato nelle regioni asparagi coltivazione oggi in maniera massiccia e lo sviluppo progredisce non più l'agricoltura sarà possibile, in futuro, i consumatori hanno riferito iniziativa nel loro recente comunicato stampa.

Dopo l'acquisto, gli asparagi freschi vengono sbucciati e avvolti in un panno umido nel compartimento vegetale per circa tre giorni conservati. Tuttavia, le verdure possono essere pelate e congelate facilmente, in modo che gli amanti degli asparagi possano prolungare la stagione di alcuni mesi, riferisce l'iniziativa dei consumatori. (Fp)

Leggi di asparagi:
Asparagi: condiscono asparagi al limone
Asparagi sani: inizio della stagione degli asparagi
Asparagi: poche calorie e molte vitamine