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Le bevande a base di soia e il latte vegetale riducono la crescita dei bambini
In passato, il latte era sinonimo di sana alimentazione. Ma ora c'è una disputa sul fatto che il latte sia sano o dannoso. Le alternative a base di erbe al latte di mucca hanno avuto un vero e proprio boom da allora. Come riportano ora gli scienziati canadesi, la nuova tendenza nei bambini potrebbe portare a effetti indesiderati.
Alternative a base di erbe al latte vaccino
Alcune persone si basano su alternative di latte alle erbe, perché vogliono nutrire il più possibile senza prodotti di origine animale. Altri hanno maggiori probabilità di avere problemi di salute o intolleranze come l'intolleranza al lattosio. Tuttavia, i ricercatori canadesi riferiscono che i sostituti del latte di soia o di cereali nei bambini possono causare effetti indesiderati.
I bambini che bevono sostituti del latte alle erbe sono in media più piccoli di quelli che consumano latte vaccino. Questo è ciò che i ricercatori hanno scoperto. (Immagine: Africa Studio / fotolia.com) Crescita inibita attraverso alternative al latte alle erbe
Secondo un recente studio del pediatra Jonathon Maguire del St. Michael's Hospital di Toronto, bere sostituti a base di erbe può sembrare avere effetti indesiderati.
Secondo l'ospedale, i bambini che bevono latte vaccino sono più alti dei coetanei che consumano i prodotti alternativi.
I risultati dello studio sono stati pubblicati sull'American Journal of Nutrition.
Sono stati valutati i dati di oltre 5.000 bambini
Per l'indagine, l'equipe medica del St. Michael's Hospital di Toronto ha valutato i dati relativi alle dimensioni per un totale di 5.034 bambini di età compresa tra due e sei anni. Il 92% dei soggetti beveva quotidianamente latte vaccino, il 13% esclusivamente le varianti vegetali.
Il team è giunto alla conclusione che meno latte vaccino consuma, più piccolo è il bambino.
Secondo lo studio, i bambini di tre anni che bevevano tre tazze di latte da 250 ml di soia, mandorle o cereali al giorno erano in media 1,5 cm più piccoli dei coetanei che consumavano altrettante tazze di latte vaccino.
Anche i bambini che hanno ricevuto sia latte vaccino sia sostituti a base di erbe erano in media più piccoli dei loro coetanei.
Proteine e grassi nel latte vaccino potrebbero essere la causa
Le ragioni per la crescita inibita dei prodotti sostitutivi del latte non sono state studiate dagli scienziati in questo studio. Ma si ritiene che i grassi e le proteine nel latte vaccino abbiano un ruolo.
"Il contenuto di nutrienti del latte di mucca è regolamentato negli Stati Uniti e in Canada, mentre il valore nutrizionale della maggior parte dei prodotti a base di latte vaccino non è", ha dichiarato Jonathon Maguire, secondo l'annuncio dell'ospedale St. Michael.
"La mancanza di regolamentazione significa che il contenuto di nutrienti varia molto da un prodotto di latte non vaccino a un altro, soprattutto per quanto riguarda la quantità di proteine e grassi", aggiunge l'esperto.
Secondo Maguire, due tazze di latte di mucca contengono 16 grammi di proteine, che coprirebbero il 100% del fabbisogno giornaliero di proteine per un bambino di tre anni.
D'altra parte, due tazze di bevanda al latte di mandorle contengono in genere solo quattro grammi di proteine e potrebbero quindi coprire solo il 25% del fabbisogno proteico giornaliero di un bambino di tre anni.
Solo se ci sono ragioni mediche
Secondo l'Istituto federale per la valutazione del rischio (BfR), i bambini dovrebbero essere nutriti con alternative a base di latte solo in casi eccezionali.
Il presidente del BfR, professore Dr. Andreas Hensel, in una dichiarazione: "La formula per l'infanzia e la formula di proseguimento delle proteine di soia dovrebbero essere fornite solo se ci sono ragioni mediche e solo sotto controllo medico".
Secondo la Società tedesca per la nutrizione (DGE), i bambini dovrebbero anche essere nutriti con latte di mucca al più presto dal sesto mese - in piccole quantità. (no, annuncio)