Le vitamine sono utili nei dolci?

Vitamine nei dolci? In effetti, le vitamine e gli integratori aggiunti in realtà hanno un beneficio per il corpo umano?

(23.07.2010) Potete leggerlo ancora e ancora sui diversi imballaggi dei produttori: con slogan come "plus vitamine preziose", "più glucosio o" più succo di frutta naturale "i produttori di dolciumi promuovono i loro prodotti contenenti zucchero ei genitori sono rassicurati perché i dolci sono presumibilmente ingredienti preziosi per i loro figli, ma il consumo di dolci in realtà è salutare? Il consumatore e l'organizzazione nutrizionale "Foodwatch" dice chiaramente no: le informazioni e gli additivi delle "vitamine" sono un "trucco maldestro delle vendite".

L'impressione sbagliata viene trasmessa.
"Foodwatch" sottolinea che gli additivi darebbero una falsa impressione ai consumatori. Ad esempio, l'iniziatore Anne Markwardt ha dichiarato alla campagna Foodwatch "Abgespeist" all'Hamburger Abendblatt: "Dà ai genitori la falsa impressione che possano dare ai loro figli qualcosa di dolce e fare qualcosa di buono allo stesso tempo". Perché nella maggior parte dei casi i bambini in Germania sono sufficientemente riforniti di vitamine, in modo da non richiedere alcun additivo.

Chi non conosce le caramelle "Take 2" da magazzino. Il produttore pubblicizza che i dolci hanno un alto contenuto di "vitamine" e "succo di frutta". Ai genitori piace usare i prodotti, nello spirito della pubblicità, i bambini possono anche mangiare due dolci. Molti genitori conoscono "Take 2" dalla propria infanzia e spesso lo associano a momenti belli. Infatti, le caramelle contengono anche vitamine C, E e B e acido folico. Foodwatch, tuttavia, sta guardando questo prodotto in modo particolarmente critico. Ma l'offerta di vitamina C è particolarmente buona, almeno in Germania. L'aggiunta artificiale di vitamina C è quindi non solo superflua, ma anche "altamente problematica". E dove i livelli raccomandati non vengono raggiunti, i dolci fortificati non possono sostituire più frutta e verdura, secondo l'iniziativa dei consumatori. "Al contrario, sono tentati di accedere più frequentemente." Ma poiché c'è anche molto zucchero in essi aumenta il rischio di carie e obesità. Perché "ai bambini viene insegnato che i dolci possono essere preziosi e ricchi di nutrienti importanti come frutta e verdura", afferma Markwardt di Foodwatch. In un pacchetto di 2 300 grammi, 215 grammi di zucchero sono contenuti. La percentuale di concentrato di succo di frutta è solo dell'1,3 percento.

Ma altri prodotti hanno criticato Foodwatch. Ad esempio, il succo "Capri-Sonne" e il prodotto "Froot Loops" sono anche pubblicizzati con preziosi additivi. Ad esempio, "Froot Loops" è anche pubblicizzato come contenente "vitamine, calcio e ferro". Ma anche questi prodotti contengono un'alta percentuale di zucchero, tuttavia al consumatore verrebbe attribuita una "buona impressione". Secondo Foodwatch, i cereali per la colazione contengono "cereali altamente lavorati" e un'alta percentuale di zucchero. Per coprire l'immagine negativa di zucchero, molti produttori farebbero notare l'aggiunta di glucosio. Ma il glucosio non ha "alcun vantaggio su tutto lo zucchero convenzionale", ha detto l'esperto di Foodwatch Marquardt. Così puoi leggere sul prodotto di cacao di Nestlé: "più vitamina e glucosio".

Le compagnie alimentari combattono contro le accuse.
I produttori di prodotti, tuttavia, si difendono dalle critiche di Foodwatch. Un portavoce di Stock ha detto che il prodotto non è fuorviante, sottolineando che "le vitamine e il contenuto di succo di frutta" sono accurati e trasparenti ". Inoltre, gli acquirenti apprezzerebbero il prodotto tradizionale. La critica era "incompatibile con il modello di un consumatore maturo e altrettanto ragionevole", ha detto un portavoce del gruppo. Nestlé sottolinea inoltre che le aggiunte di glucosio e vitamine sono presumibilmente desiderate dai clienti. "Non facciamo pubblicità offensiva e puntiamo solo gli additivi in ​​una forma molto contenuta sulla confezione", ha detto una portavoce del produttore di alimenti. Il produttore Kellogg's ha spiegato che una classificazione del cibo buono e presumibilmente cattivo era da "punto di vista nutrizionale" non ha senso. In particolare, il contenuto di ferro del "Froot Loops" è prezioso, poiché in Europa il 40 per cento delle donne soffre di carenza di ferro.

La dieta equilibrata con molta frutta e verdura è salutare.
Una dieta bilanciata ricca di frutta, verdura, fibre e pesce è molto più efficace e promuove una buona salute. La German Nutrition Society ritiene inoltre che: "Da un punto di vista nutrizionale, gli integratori vitaminici nei dolci non hanno perso nulla - sono puri strumenti di marketing", afferma Antje Gahl.

Ma cosa significa Heilpraxisnet.de? Naturalmente, i bambini dovrebbero anche mangiare dolci. Ma i genitori non dovrebbero credere che tali prodotti potrebbero sostituire una dieta equilibrata. Piuttosto, è importante trasmettere ai bambini che frutta, verdura, pesce e prodotti a base di cereali integrano la loro salute, poiché contengono tutti i minerali, le vitamine e le fibre preziosi su base naturale. I dolci sono un piacere, ma non una dieta "preziosa o complementare", secondo Sebastian Bertram. (Sb)

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Link a ulteriori informazioni:
foodwatch.de
vegetarische-rezepte.com
fisch-rezepte.info

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Immagine: Jörg Siebauer