Il dolce dopo aver mangiato è pura abitudine

Nutrizionisti: desiderare un dessert dopo aver mangiato è un'abitudine pura

2013/08/28

Molte persone devono mangiare qualcosa di dolce dopo il pasto regolare. Il dessert alla fine di un pasto è semplicemente una parte di esso. Ma la "dolcezza dopo" non è altro che un'abitudine tipica che può essere svezzata di nuovo. Non c'è background nutrizionale.

La brama di qualcosa di dolce è un'abitudine banale. La sensazione dopo il pasto principale di mangiare un dessert, non ha partecipato „per fare i nutrienti necessari urgentemente“, come l'esperto nutrizionista e medico Andreas Pfeiffer dell'ospedale universitario Charité ha sottolineato a Berlino. L'appetito è stato appreso. „Siamo condizionati al gusto.“ L'organismo si era prefissato di assumere qualcosa di zuccherino dopo aver mangiato. Pertanto, il corpo chiede anche regolarmente qualcosa di dolce.

Ma il dessert dopo il pasto non è davvero necessario, dice il nutrizionista. Proprio da altri carboidrati, che sono contenuti in riso o patate, c'è un livello di zucchero nel sangue alto dall'aumento. Tuttavia, coloro che, ad esempio, non soffrono di obesità o disturbi metabolici, potrebbero naturalmente trattarsi più spesso a un dessert.

In altre culture, non vengono serviti dolci. In Giappone, ad esempio „qualcosa di dolce dopo aver mangiato piuttosto inusuale“. Ci sono già più sushi per colazione o cibo caldo mangiato. (Sb)

Immagine: margherite