I fitochimici sono straordinariamente sani

I fitochimici sono sani e proteggono il corpo

2015/03/14

Composti vegetali secondari possono essere trovati in molti frutti e verdure. Questi composti chimici si trovano in mele, bacche, ciliegie, carote e uva. Le sostanze vegetali possono proteggere da gravi malattie.

Le sostanze vegetali proteggono il corpo
Le sostanze fitochimiche colorano le carote arancione, l'uva blu e danno al rafano la sua piccantezza. E sono sani. Come spiegato dall'Agenzia statale per lo sviluppo dell'agricoltura nel Baden-Württemberg, secondo un messaggio dell'agenzia di stampa dpa, i fitochimici possono proteggere il corpo in vari modi. Finora sono noti circa 100.000 di questi composti chimici. Il gruppo di flavonoidi è meglio studiato. Questi sono presenti ad esempio nelle mele, nelle bacche, nelle ciliegie e nelle melanzane.

Ridurre il rischio di malattie gravi
Poiché molte sostanze fitochimiche si trovano direttamente sotto il guscio o nelle foglie esterne, le mele dovrebbero essere consumate al meglio con la buccia. I flavonoidi proteggono il corpo dai radicali dannosi e aiutano a rafforzare il sistema immunitario. Hanno anche un effetto anti-infiammatorio. Gli scienziati ritengono che le sostanze vegetali riducano il rischio di cancro del polmone, della mammella e del colon. In passato, gli studi hanno anche dimostrato che può aiutare i flavonoidi contenuti nel cacao per ridurre ictus e rischio di attacco cardiaco e può contrastare la perdita di memoria legata all'età. (Ad)

Immagine: PixelWookie