Maiale e manzo nel succo di mela L'attuale indagine mostra inesattezze nell'etichettatura dei prodotti alimentari

Un recente controllo del mercato da parte di un'organizzazione di consumatori di prodotti alimentari osserva che ogni terzo succo di mela contiene "animali nascosti". Il VEBU (Vegetarian Union Germany) si impegna a una chiara etichettatura dei prodotti alimentari.

Lo sapevi? Gelatina nel succo di mela. Immagine: det-anan sunonethong - fotolia

"L'indagine sul foodwatch mostra che ogni terzo succo di mela viene prodotto con l'aiuto della gelatina animale. Tuttavia, i consumatori non possono riconoscerlo dalla confezione. Questi risultati chiariscono, ad esempio, che abbiamo bisogno di un'etichettatura dei prodotti più chiara per consentire ai consumatori di fare le proprie scelte ", afferma Till Strecker, responsabile della politica VEBU. Allo stato attuale, i consumatori non hanno bisogno di essere informati sui coadiuvanti tecnologici, come la gelatina per chiarire il succo di mela.

Per i sapori aggiunti e altri ingredienti, non è necessario specificare se sono di origine animale o vegetale. Dal punto di vista del VEBU, c'è molto spazio qui per le regole di etichettatura migliorate, che portano a una maggiore libertà di scelta da parte dei clienti. "Un modo molto semplice per informare i consumatori interessati sulla questione se e in quale misura un alimento è stato prodotto con l'aiuto di sostanze animali è l'indicazione" vegana "o" vegetariana ". Finora, tuttavia, non esiste una definizione legalmente vincolante di quali criteri i cibi vegani e vegetariani devono soddisfare esattamente ", spiega Strecker.

È richiesta una definizione legalmente vincolante
"Il VEBU ha sviluppato una proposta appropriata per una definizione giuridicamente vincolante insieme ai paesi e all'industria alimentare. Ora tocca a Bruxelles creare la necessaria chiarezza giuridica ", afferma Strecker. I ministri della protezione dei consumatori degli Stati federali hanno recentemente deciso di applicare la definizione elaborata, tra l'altro, dal VEBU come punto di riferimento per il lavoro delle autorità di controllo alimentare. Il regolamento europeo sull'informazione alimentare impone alla Commissione europea di formulare criteri corrispondenti che sarebbero quindi giuridicamente vincolanti per l'intera UE. Nonostante il sostegno esplicito alla proposta di definizione di tutte le parti del Bundestag tedesco e del governo federale, la Commissione non ha ancora preso provvedimenti.

V-Label offre orientamento
La sicurezza nell'acquisto di prodotti offre l'etichetta V. Il V-Label è un sigillo di qualità protetto internazionalmente per l'etichettatura di alimenti vegetariani e vegani. È usato come guida per l'imballaggio. I consumatori possono vedere a prima vista quando acquistano, se un prodotto è adatto a loro. L'etichetta V viene assegnata in Germania nelle categorie "vegano" e "vegetariano" dal VEBU. Non tutte le sostanze utilizzate nella produzione compaiono nell'elenco degli ingredienti. Solo attraverso una richiesta di prodotto da parte del produttore, i consumatori fino ad ora possono garantire che un alimento sia vegetariano o vegano. Se il prodotto è concesso in licenza con l'etichetta V, i consumatori possono essere sicuri che si tratti di un prodotto vegetariano o vegano. (Pm)