Condividere:
Proteggere dai germi Far bollire sempre il latte crudo prima di bere
Il latte crudo sta diventando sempre più popolare tra molti consumatori. Il prodotto naturale non è pastorizzato in contrasto con il latte alimentare. Tuttavia, gli esperti sottolineano che il latte viene bollito prima del consumo al fine di prevenire i rischi per la salute derivanti dai germi.
Porta a ebollizione il latte crudo prima di bere
Il latte è sano Fornisce calcio, grassi, proteine e vitamine in quantità minori. Tuttavia, dovresti stare attento con il latte crudo. Questo è diverso dal bere latte non pastorizzato e quindi non trasformato. Il latte crudo può quindi contenere germi pericolosi e deve quindi essere sempre bollito prima del consumo, sottolineano gli esperti.
Il latte crudo della fattoria dovrebbe essere bollito prima di mangiare. Solo così i batteri nocivi possono essere uccisi in modo affidabile. (Immagine: Kzenon / fotolia.com) Dieta naturale
"Alcune persone vogliono una dieta" molto naturale "con il minor numero possibile di prodotti trasformati e quindi chiedere il latte crudo", scrive l'associazione statale degli agricoltori Landvolk Niedersachsen sul suo sito web.
"Altri sperano in un'immunizzazione speciale con latte non trattato e lo misurano con un effetto quasi terapeutico", continua.
Gli effetti protettivi sono stati descritti anche in studi scientifici.
Ad esempio, i ricercatori della Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU) sulla rivista "Journal of Allergy and Clinical Immunology" hanno riferito che il latte crudo è una buona protezione contro l'asma nei bambini.
Il carico di germi non può essere escluso
I consumatori dovrebbero sempre far bollire il prodotto naturale prima di bere. Perché il latte crudo può contenere germi che possono scatenare malattie.
"Anche con la migliore igiene e una gestione eccellente, il carico di germi non può mai essere completamente escluso", afferma il popolo rurale della Bassa Sassonia.
Il latte alimentare disponibile in commercio viene generalmente pastorizzato dolcemente e quindi non necessita di essere bollito.
Consumare latte non trattato può farti star male
L'Istituto federale per la valutazione del rischio (BfR) ha anche dichiarato in una dichiarazione che il consumo di latte non trattato può portare a malattie gravi.
Gli esperti consigliano inoltre ai consumatori di cucinare il latte crudo prima di mangiarlo.
"Il BfR sconsiglia inoltre la preparazione e il consumo di bevande di cacao non riscaldate (" fredde ") o di altre bevande a base di latte (frappè) a base di latte crudo direttamente sul posto oa casa", si legge nella nota.
Latte dalla macchina
Il latte crudo può essere acquistato direttamente in azienda o imbottigliato nelle regioni rurali presso le cosiddette stazioni di rifornimento del latte.
Come l'associazione di agricoltori Landvolk Niedersachsen riporta sul suo sito web, "l'agricoltore al punto di consegna deve allegare in modo chiaro e leggibile la nota" latte crudo, bollire prima del consumo ".
Il latte crudo può essere consegnato solo il giorno della vendemmia e il giorno successivo. È necessario garantire un raffreddamento continuo. (Ad)