Antibiotico protettivo nel latte materno

Ricercatori di Graz studiano la molecola proteica lactoferricina dal latte materno

2014/05/15

Se si verificano pericolosi germi, la resistenza agli antibiotici utilizzati finora sta diventando più comune. Di conseguenza, la ricerca è in pieno sviluppo per sviluppare nuove strategie per continuare a combattere i patogeni persistenti. In questo contesto, gli scienziati di Graz si sono occupati della molecola proteica della lattoferrina trovata nel latte materno in un progetto dell'UE - e ora sono stati in grado di decifrare come funziona il peptide e come può essere migliorato nella sua modalità di azione. Di conseguenza, l'attuale studio potrebbe dare un contributo importante allo sviluppo di antibiotici innovativi, secondo la comunicazione dell'Università Karl-Franzens di Graz.

L'allattamento al seno porta molti benefici
Ci sono molti vantaggi nell'allattamento al seno delle madri: i flaconcini non devono essere disinfettati, il latte in polvere non deve essere conservato e mescolato più volte al giorno e non è necessario portare il latte alla giusta temperatura per ogni pasto. Invece, il bambino può sostanzialmente essere nutrito in qualsiasi momento e luogo secondo necessità. Oltre a questi aspetti pratici, il latte materno ha un altro vantaggio decisivo rispetto alla nutrizione sostitutiva - perché contiene tutti gli ingredienti importanti per lo sviluppo del bambino nella giusta dose, come i carboidrati o gli enzimi che separano i lipidi sin dall'inizio.

Proteine ​​molecolari in difesa contro batteri vantaggiosi contro antibiotici
Anche le proteine ​​del latte materno, considerato un garante della difesa immunitaria naturale, svolgono un ruolo importante. Una di queste piccole proteine ​​è il peptide „lactoferricin“, che ha un forte effetto: „I peptidi interni al corpo - piccole molecole proteiche - hanno un vantaggio rispetto agli antibiotici convenzionali nella difesa contro i batteri: agiscono direttamente e rapidamente sulla membrana cellulare, l'involucro del batterio, e lo distruggono, anche prima che si possa formare la resistenza“, spiega Ass.-Prof. Dr. Dagmar Zweytick dell'Istituto di scienze biologiche molecolari dell'Università Karl-Franzens di Graz.

I ricercatori stanno cambiando la sequenza aminoacidica della lattoferricina
Anche se la lattoferricina si trova nel latte materno naturale, è troppo debole per combattere con successo infezioni gravi. Per aumentare la sua efficacia, un gruppo di ricerca dell'Università di Graz, in collaborazione con i colleghi delle università di Lubiana e Houston, Texas, ha modificato la lattoferricina, migliorando così l'attività antibatterica naturale e decodificando il modo di azione della piccola molecola. Come i ricercatori attualmente sul giornale „PLOS ONE“ Come parte del progetto, la sequenza aminoacidica della lattoferricina è stata inizialmente modificata e la cosiddetta „acido grasso a catena“ allegato (acilazione). Studi successivi hanno mostrato un forte effetto, dal momento che sia le varianti acilate che quelle non acilate sono ora in grado di danneggiare gravemente la membrana cellulare del batterio Escherichia coli - che è stato usato come organismo modello. „I peptidi caricati positivamente si agganciano e scompongono i lipidi caricati negativamente della membrana cellulare batterica. Inoltre, i peptidi acilati interrompono anche la divisione cellulare e quindi la proliferazione dei batteri. Le varianti di peptidi sono già state brevettate a livello internazionale“, spiegare i ricercatori dell'Università di Graz.

Lo studio dovrebbe aiutare a chiarire i complessi meccanismi d'azione
Con il loro lavoro, i ricercatori potrebbero aver dato un contributo importante alla futura ricerca sugli antibiotici: „In sintesi, i peptidi N-acilati, oltre a uccidere i batteri danneggiando gravemente la membrana, possono interagire con i lipidi batterici in modo tale che, direttamente o indirettamente, causano deficienze nella divisione cellulare. [...] Lo studio dovrebbe aiutare a chiarire i molteplici meccanismi con cui i peptidi antimicrobici possono agire sulle membrane batteriche per migliorare l'attività e la specificità del peptide“, così gli scienziati nel loro articolo. (Nr)