Medici Avocado Hand Non sei solo sano ma hai anche dei rischi

Quando si taglia un avocado, molti si feriscono le mani
Per sedersi in cucina con acqua bollente o scivolare sul terreno spazzato, tutti sanno che questi rischi di budget. Tuttavia, la maggior parte non la considera un pericolo: tagliare e carotare un avocado comporta un alto rischio di lesioni. Il vicepresidente della British Hand Surgery Society, Simon Eccles, lo segnala al Times. Molti si tagliano in mano quando rimuovono il nucleo, motivo per cui i medici all'interno della clinica chiamano anche questo tipo di ferita "mano avocado".

Gli avocado crescono in popolarità da molto tempo. Il frutto ricco di grassi viene consumato puro sul pane, usato come ingrediente principale per il guacamole o bevuto nel frullato. Gli avocado freschi non sono solo deliziosi ma anche molto salutari. Oltre ai grassi vegetali sani, il frutto contiene numerose vitamine, minerali e sostanze fitochimiche. Secondo la ricerca, gli avocado possono aiutare a ridurre il colesterolo e sono buoni per la formazione del sangue. Oltre ai benefici per la salute, ma anche pericoli - almeno se gestiti in modo errato con i frutti.

Come ha detto al Times il vicepresidente della British Hand Surgery Society, l'aumento del consumo sta anche portando a un "conseguente aumento degli infortuni". Molti non sanno come tagliare un avocado correttamente.

Si dice che le vitamine contenute, i minerali e le sostanze vegetali secondarie degli avocado abbiano molte proprietà salutari positive. (Immagine: nata_vkusidey / fotolia.com)

Lo dice anche il suo collega Simon Eccles, che lavora come specialista in chirurgia plastica a Londra. In una sola settimana, il medico ha dovuto prendersi cura di quattro pazienti che avrebbero avuto una ferita tagliata a mano quando tagliavano il frutto verde. Ecco perché i medici chiamano le ferite all'interno della clinica "mano dell'avocado".

È così che rompi un avocado

Con il loro riferimento, i medici vogliono attirare l'attenzione sui pericoli. "Le persone non si aspettano che gli avocado possano essere molto maturi quando acquistano e non hanno praticamente alcuna idea della loro manipolazione", dice il dottore. Per questo motivo, entrambi invocano "chiari avvertimenti" per ridurre le lesioni. Quindi dovrebbe essere su un'etichetta che si attacca al frutto, una sorta di diagramma da mostrare, i medici chiedono. Questo dovrebbe avvisare i consumatori dei rischi di rimuovere il grande kernel dal frutto.

Non solo tagliare correttamente, lavare anche!
Come gli esperti dell'Istituto di agricoltura e risorse naturali dell'Università del Nebraska-Lincoln (USA) spiegano sul loro sito web, gli avocado devono sempre essere lavati prima della preparazione.

È meglio pulire i frutti con acqua fredda o tiepida e strofinarli delicatamente. Perché sul guscio del maritino dei frutti, pasticche di batteri e pesticidi, che possono raggiungere quando si taglia con un coltello nella polpa. (Sb)