Richiama la trichinella nella carne di cinghiale

Richiamo per Trichinella nei prodotti di cinghiale

29.03.2013

Il distretto Görlitz a causa di possibile esposizione a Trichinella (nematodi) a base di carne di cinghiale e cinghiale geezer „ricordato come precauzione.“ Le salsicce sono state vendute dal „Mario Steinert Frischgeflügel, Eggs & Wild GmbH“, le loro case mobili secondo l'avviso ufficiale „sui mercati regionali settimanali nella parte orientale della Sassonia fino alla zona di Dresda e fino alla zona di Südbrandenburg sulla strada“ sono.

accusato di Trichinella può essere il cinghiale 23 marzo 26 marzo e il 27 marzo arrosti venduti ed i cracker cinghiale venduti il ​​26 marzo e il 27 marzo, riporta il quartiere di Görlitz. Secondo le autorità, i prodotti non dovrebbero mai essere consumati e „I consumatori che hanno mangiato questi prodotti a base di carne di cinghiale, dovrebbero consultare il proprio medico di base o di adeguate strutture mediche senza indugio visto il rischio di infezione da Trichinella, possono essere prese misure mediche quindi non appropriate.“

Dove la causa della contaminazione da Trichinella della carne di cinghiale è, finora, non poteva essere chiarito. Il distretto, tuttavia, ha dichiarato, „che nessun errore della società Mario Steinert è evidente.“ Secondo i risultati precedenti, la società ha „è conforme a tutte le normative alimentari e alle condizioni igieniche.“

Rischio per la salute di Trichinella
La trichinella causa una cosiddetta trichinellosi nell'uomo. Secondo il distretto di Görlitz, tuttavia, questo è estremamente raro in Germania. Solo 63 casi di questa malattia soggetta a denuncia sono stati registrati in media in tutta la Germania negli anni dal 2001 al 2011. Il periodo di incubazione dopo l'ingestione della Trichinella richiede in genere da cinque a 14 giorni, ma può anche richiedere fino a un mese e mezzo. La trichinellosi è caratterizzata da disagio del tratto digestivo, come diarrea, dolore addominale e nausea. Successivamente, possono verificarsi sintomi come febbre, brividi, dolori muscolari e irritazione della pelle. Nella progressione della malattia grave, nel peggiore dei casi si verifica un'infiammazione delle meningi o del muscolo cardiaco. (Fp)

Immagine: Peter Smola