Counselor tingono le uova di Pasqua con spinaci naturalmente

Per colorare le uova di Pasqua utilizzare i colori naturali delle verdure

2015/03/27

Se vuoi colorare te stesso le uova di Pasqua, puoi ricorrere ai colori naturali. Perché le verdure come spinaci, cavoli rossi o barbabietole vengono bollite abbastanza a lungo, si ottiene un brodo colorante molto naturale, senza additivi artificiali. Per questo, 250 grammi delle verdure desiderate vengono fatti bollire in mezzo litro d'acqua e un pizzico di aceto per 30-45 minuti, come comunicato dalla Verbraucher Initiative e.V..

Colorare le uova biologiche per Pasqua con il brodo di verdure cotte
Quando il brodo vegetale è pronto, le uova sono sode in esso. Per uno spinaci di colore verde, sono adatti foglie di prezzemolo o di ortica, per i colori giallo dorato al marrone, camomilla, tè nero o bucce di cipolla. Le uova di Pasqua rosse vengono servite con barbabietola rossa, buccia di cipolla rossa o tè rooibos. Foglie di cavolo rosso e succo di sambuco colorano le uova in blu ai lillà. Il miglior risultato cromatico si ottiene strofinando le uova con l'aceto prima di tingere.

Le uova colorate acquistate hanno lo svantaggio rispetto all'auto-tinta che sono state solitamente tinte con coloranti alimentari artificiali e sono rivestite con una vernice protettiva per la lucentezza. Gli ingredienti devono essere indicati sulla confezione, ma manca una nota fondamentale. „Sfortunatamente, i fornitori non devono specificare da dove vengono le uova e come sono stati tenuti i polli. Pertanto è ancora più piacevole che alcuni lo stiano facendo, consentendo ai consumatori di prendere una decisione responsabile“, spiega Laura Gross dell'Iniziativa Consumer e.V. „Coloro che preferiscono tingere se stessi e pensare alle galline, ricorrono a uova da agricoltura biologica o da allevamento“, consiglia il club.

Immagine: Wolfgang Floedl