Olio di colza per sovrappeso migliore dell'olio d'oliva

Olio di colza per uomini grassi meglio dell'olio di oliva

2014/08/12

Nella preparazione del cibo è sempre la domanda su quale sia l'olio migliore per esso. Questo non solo per il gusto, ma anche per motivi di salute. È noto da tempo che l'olio d'oliva si comporta bene su entrambi i punti. I ricercatori tedeschi sono giunti alla conclusione che l'olio di colza può persino migliorare il colesterolo e il fegato.

Effetti positivi sulla salute degli olii commestibili
Per anni sono stati conosciuti gli effetti positivi sulla salute dell'olio d'oliva. Ad esempio, gli studi hanno dimostrato che, se opportunamente combinato, può abbassare la pressione sanguigna e ridurre il rischio di infarto o ictus. Ma anche altri oli commestibili funzionano bene nei test. Un nuovo studio conclude che l'olio di colza, rispetto all'olio di oliva - negli uomini in sovrappeso - riduce i livelli di colesterolo e migliora in modo misurabile la funzionalità epatica. Inoltre, l'olio di colza contrasta l'infiammazione cronica, almeno a lungo termine.

Gli europei del Nord consumano meno olio d'oliva rispetto agli europei del sud
„Dal momento che gli europei del nord non usano l'olio di oliva in alta misura europei del sud, abbiamo voluto verificare se l'olio di colza nativo offerto come alternativa, dal momento che è particolarmente ricco di single, ma gli acidi grassi polinsaturi anche. Finora mancano studi nutrizionali, che confrontano direttamente l'effetto di entrambi gli oli“, ha detto lo studio l'autore Michael Kruse dell'Istituto tedesco di Nutrizione Umana (dife) di Potsdam-Rehbrücke. Per lo studio pilota condotto dal DIF, metà dei soggetti - 18 uomini in sovrappeso di età compresa tra 39 e 63 anni - ha consumato più di quattro settimane, 50 grammi di raffinato olio di colza al giorno. L'altro gruppo ha ottenuto 50 grammi di olio extravergine di oliva spremuto a freddo. Gli oli devono essere consumati sotto forma di, per esempio, condimenti per insalata o pesto.

I livelli di colesterolo sono diminuiti e gli enzimi epatici migliorati
I partecipanti non sono aumentati o diminuiti come previsto dopo la fase dietetica di quattro settimane. Il DIFE scrive in un comunicato stampa: „Rispetto al gruppo di olio d'oliva, il livello di colesterolo LDL degli uomini che hanno consumato olio di colza è diminuito di circa 0,45 mmol / L. Allo stesso modo, i suoi valori del fegato sono migliorati.“ Tuttavia, gli scienziati hanno spiegato:„Tuttavia, sono necessari ulteriori studi con un numero molto maggiore di soggetti per indagare ulteriormente sugli effetti che osserviamo.“

L'obesità è associata a molti rischi per la salute
Come spiegano i ricercatori nel comunicato stampa, hanno numerosi studi verso di esso, il sovrappeso (obesità) è associato con l'infiammazione cronica, che aumentano il rischio di infarto o ictus. Inoltre, le persone obese spesso soffrono di dislipidemia, ipertensione e steatosi epatica, nell'esempio precedente, il diabete di tipo 2 o di gravi malattie cardiovascolari. „Vari studi suggeriscono che un'elevata assunzione di olio d'oliva, come è la norma nel contesto di una dieta mediterranea, può prevenire queste malattie“, dice nel messaggio. Ma forse l'olio di colza è ancora meglio.

Olio di colza anche per i bambini
Ma non solo per gli uomini in sovrappeso, anche per i più piccoli offerte di olio di colza. Così dovrebbe utilizzare per l'alimentazione del bambino la maggior parte di olio di colza Secondo gli esperti, i genitori in quanto contiene tra l'altro una percentuale elevata di vitamine liposolubili (E, K e A) e acidi grassi insaturi, quali preziosi acidi grassi omega-3 che positivamente sui livelli di colesterolo nel sangue atto. (Ad)