Gli steroli vegetali aiutano a prevenire l'Alzheimer

I principi attivi vegetali proteggono dall'Alzheimer

30/10/2013

Gli ingredienti di frutta e verdura hanno un effetto positivo sulla nostra salute. Questa realizzazione non è nuova. Uno studio recente ha scoperto che i fitosteroli aiutano anche a prevenire la malattia di Alzheimer.

Un livello elevato di colesterolo è stato a lungo sospettato di aumentare il rischio di malattia di Alzheimer. Il colesterolo promuove la formazione delle cosiddette placche senili. Queste placche sono fatte di proteine, principalmente dalle proteine ​​beta-amiloide, e sono depositate nel cervello sulle cellule nervose. Sono considerati uno dei principali fattori scatenanti dell'Alzheimer.

Scienziati dell'Università di Saarland hanno ora dimostrato che un particolare sterolo, lo stigmasterolo, inibisce la formazione di proteine ​​che svolgono un ruolo importante nello sviluppo della malattia. Gli steroli vegetali si trovano in diverse composizioni, ad esempio in noci, semi e oli vegetali. Sono l'equivalente del colesterolo animale e quindi possono essere efficaci nel metabolismo negli stessi posti del colesterolo. (Pm)