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Nuovo avviso di germi gastrointestinali nel latte crudo
Il latte fresco della fattoria sta crescendo in popolarità, spesso può essere sfruttato direttamente da un distributore di latte crudo. Il latte non trattato dovrebbe sempre essere bollito prima di bere, avverte il ministro della salute della Turingia Heike Werner (a sinistra). Altrimenti può portare a malattie gravi.
Il latte può danneggiare la tua salute?
Il latte è sano o dannoso? Questa domanda è stata un argomento caldo per anni. Sebbene il latte sia stato a lungo considerato un alimento sano, sono emersi ripetutamente studi che indicano che la bevanda può beneficiare di condizioni come l'asma o il diabete.
Altre ricerche sono giunti alla conclusione che il latte è sano. Fornisce calcio, grassi, proteine e vitamine in quantità minori. Tuttavia, dovresti stare attento con il latte crudo.
Nelle aree rurali, è spesso possibile acquistare il latte fresco direttamente dal contadino o anche toccare una stazione di riempimento del latte. Tuttavia, prima di mangiare, dovresti sicuramente far bollire il cibo crudo, altrimenti potresti soffrire di malattie come le infezioni gastrointestinali. (Immagine: Kzenon / fotolia.com) Lessare sempre il latte crudo prima del consumo
Ad esempio, in Turingia, sei persone hanno già avuto infezioni gastrointestinali attraverso il latte crudo quest'anno, riferisce l'agenzia di stampa dpa. Il ministro della salute Heike Werner (a sinistra) avverte quindi, sempre bollire un latte non trattato prima di bere.
"Il latte crudo può anche con la migliore igiene e il raffreddamento contenere agenti patogeni che possono causare gravi malattie, soprattutto nei bambini, negli anziani e nelle persone immunocompromesse", ha dichiarato Werner su richiesta di dpa.
Il consumo di latte non trattato può farti star male
Anche l'Istituto federale per la valutazione dei rischi (BfR) ha recentemente rilasciato una dichiarazione in cui afferma che il consumo di latte non trattato può causare gravi malattie. Gli esperti consigliano inoltre ai consumatori di cucinare il latte crudo prima di mangiarlo.
"Il BfR sconsiglia inoltre la preparazione e il consumo di bevande di cacao non riscaldate (" fredde ") o di altre bevande a base di latte (frappè) a base di latte crudo direttamente sul posto oa casa", si legge nella nota.
Latte crudo dalla macchina
Il latte crudo può essere acquistato direttamente in azienda o imbottigliato nelle regioni rurali presso le cosiddette stazioni di rifornimento del latte. Il Bauernverband Landvolk Niedersachsen spiega sul suo sito web: "Il latte crudo può essere consegnato solo il giorno della vendemmia e il giorno seguente. Un raffreddamento continuo deve essere garantito. "(Ad)