Nuovo studio sull'alimentazione I tedeschi stanno mangiando di nuovo più sano

I prodotti regionali sono alla moda
I consumatori in questo paese sembrano prestare sempre più attenzione a ciò che mangiano. Secondo un rapporto dell'agenzia di stampa "AFP", questo è il risultato di una recente indagine di Nielsen. Di conseguenza, le persone generalmente mangiano in modo più consapevole e si astengono sempre più da grassi, zuccheri e carne.

Quasi ogni secondo presta attenzione all'alta qualità
prodotti meno carne, dolci e cibi grassi: Per molte persone in questo paese v'è un recente studio più importante mangiare consapevolmente. Il 90 per cento dei consumatori sarebbe quindi prestare attenzione ad alcuni prodotti e gli ingredienti nel cibo, la società Nielsen ha detto Giovedi, secondo AFP. Al 51 percento, la preferenza per i prodotti regionali era in prima linea negli stili nutrizionali alternativi. Inoltre, il 48% degli intervistati apprezzerebbe l'alta qualità.

Sempre più persone stanno deliberatamente guardando gli ingredienti del cibo. Per garantire che ciò sia facilmente possibile, i difensori dei consumatori di foodwatch ora richiedono un font più grande per le informazioni corrispondenti. (Immagine: eldarnurkovic / fotolia.com)

Meno grassi e zuccheri
Quasi un terzo degli intervistati (31 percento) ha ridotto il consumo di carne, il 23 percento ha consumato meno zucchero. Circa uno su cinque (il 22 percento) si è preso cura di mangiare meno cibi grassi. In generale, i consumatori vorrebbero "prodotti onesti" e "compatibilità alimentare etica e morale", afferma il rapporto. Secondo Anne-Kathrin Haubert di Nielsen, si potrebbe parlare di un "cambio di paradigma nell'alimentazione". L'azienda aveva intervistato oltre 10.000 famiglie a fine estate l'anno scorso.

Cibo consapevole per migliorare la salute e il benessere
Ma com'è che così tante persone mangiano all'improvviso consciamente e abitudini come. un consumo frequente di carne, cambiare? Secondo lo studio, l'attenzione si concentra principalmente sugli aspetti della salute e sul proprio benessere. Quasi un quarto degli intervistati (il 72%) è disposto a spendere di più per prodotti di alta qualità. Di conseguenza, il motto "cosa principale a buon mercato" gioca a malapena un ruolo con i mangiatori consapevoli.

Molti consumatori stanno controllando gli ingredienti dei prodotti
Per esaminare gli ingredienti dei prodotti, ogni terza persona prende consapevolmente del tempo per effettuare un acquisto, in base alle informazioni. Tuttavia, per poter ottenere informazioni approfondite, l'etichettatura sui colli deve essere leggibile e comprensibile. Tuttavia, dal punto di vista dell'organizzazione alimentare dei consumatori questo spesso non è il caso. Invece, secondo i sostenitori dei consumatori, le informazioni sull'imballaggio degli alimenti dovute ad es. Carattere estremamente piccolo e spaziatura mini-line per molte persone difficili da decifrare.

foodwatch ha criticato la scrittura troppo piccola con i dati obbligatori
Dalla fine del 2014 una dimensione minima dei caratteri di 1,2 mm è considerato secondo la Food Information Regolamento UE alle informazioni obbligatorie - a partire dalla piccola "x", il messaggio dell'organizzazione. Su piccole confezioni, i testi potrebbero essere ancora più piccoli. Soprattutto per gli anziani, questi sono difficilmente leggibili, in modo che alcune catene di supermercati hanno già montate lenti di ingrandimento al Carrello.

Il cibo Vegliate dunque ora chiede alla Commissione europea di imporre una dimensione minima dei caratteri più elevato, e la definizione di criteri per una buona leggibilità delle informazioni obbligatorie (come ad esempio l'elenco degli ingredienti) e, pertanto, ha lanciato una campagna di e-mail. (Nr)