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Nuovo studio La dieta vegetariana e vegana è salutare nei bambini e negli adolescenti?
La dieta vegetariana o vegana è adatta a bambini e adolescenti? Assumi abbastanza nutrienti con una dieta prevalentemente a base di piante? Quanto è sano l'abbandono di alimenti animali per i bambini? Queste e altre domande sorgono sempre più genitori. Ma informazioni affidabili che cercano invano - perché finora la questione non è stato studiato abbastanza e non ci sono in circolazione raccomandazioni contrastanti. Questo dovrebbe cambiare ora: la Community Hospital Herdecke, l'Università di Witten-Herdecke, la scuola professionale della classe media (FHM), l'Università di Bonn, la Charité Universitätsmedizin di Berlino e la Filderklinik nel lavoro di Filderstadt-Bonlanden su uno studio comune dieta sulle diete vegetariane e vegane di bambini e adolescenti, lo studio VeChi-Youth (studio per bambini e giovani vegetariani e vegani).
Stanno diventando sempre di più: il numero di vegetariani e vegani che vivono in Germania è in costante aumento. Che non c'è più un fenomeno di tendenza, il numero di ProVeg Germania dimostrano e.V. (ex Unione vegetariana Germania e.V.). L'associazione attualmente presume che circa il dieci percento della popolazione, circa otto milioni di persone, siano vegetariani. Secondo i risultati di un sondaggio dall'istituto di ricerche di mercato Skopos per sfamare 1,3 milioni di persone puramente vegetali, che sono circa 1,6 per cento dei tedeschi vegani.
Vegano è dentro. Ma la dieta è sana anche per i bambini? (Immagine: Oksana Kuzmina / fotolia.com) In entrambe le diete: in aumento. Non solo gli adulti scelgono questa forma di nutrizione: anche i bambini e gli adolescenti mangiano più vegetariani o vegani. Molti genitori in questo caso non sono sicuri di quanto sia sana la dieta priva di carne e se sia assicurata la cura nutrizionale dei propri figli. Non ci sono quasi dati affidabili che possano mostrare, ad esempio, se ci sono potenziali problemi o da quali concetti di consulenza potrebbero emergere.
Pertanto, l'Ospedale Herdecke Comunità ha iniziato, l'Università di Witten-Herdecke, la scuola professionale della classe media (FHM), l'Università di Bonn, la Charité Universitätsmedizin di Berlino e la Filderklinik a Filderstadt-Bonlanden ora insieme ad uno studio di dieta: lo studio Vechi-Gioventù (vegetariana e Vegan Children and Youth Study).
basata sulla scienza e raccomandazioni pratiche per un vegetariano, vegano e misti dieta nutrizione dei bambini e dei giovani devono essere derivati dai risultati dello studio. "Purtroppo, spesso vediamo bambini che hanno sofferto problemi di salute dovuti alla malnutrizione. Questo è il motivo per cui è così importante raccogliere dati scientifici con questo studio, che ci consentirà di fornire consigli nutrizionali pratici per un alimento sano e sicuro ", ha detto il Prof. Alfred Längler presso l'Università di Witten / Herdecke, del Centro Studi in Teste Herdecke.
Attualmente, gli iniziatori dello studio VeChi-Youth sono ancora alla ricerca di partecipanti di età compresa tra i sei ei 18 anni. le famiglie partecipanti sono per tre giorni consecutivi tutti i cibi e le bevande che hanno mangiato e bevuto pesare e registrare e completare un questionario sulla salute e stile di vita. Inoltre, vengono raccolti gli spessori del corpo, del peso e della piega cutanea, viene misurata la pressione sanguigna e prelevati campioni di sangue e di urina. Ciò richiede un esame una tantum in uno dei tre centri di studio di Herdecke, Berlino o Filderstadt. Tutti i partecipanti riceveranno un ringraziamento un assegno una tantum di 50 euro e la valutazione del protocollo nutrizionale e dei risultati delle analisi del sangue e delle urine. Particolarmente indirizzati sono i bambini e gli adolescenti non vegetariani.
Maggiori informazioni sul corso dello studio e la registrazione online su www.vechi-youth-studie.de e su www.gemeinschaftskrankenhaus.de