Noci di naturopatia con un sacco di antiossidanti

Il ricercatore ha scoperto un contenuto antiossidante particolarmente elevato nelle noci

29/03/2011

A causa del loro contenuto di vitamine, minerali, proteine, fibre e acidi grassi insaturi, le noci hanno da lungo tempo dimostrato di promuovere una buona salute. Il loro contenuto di antiossidanti ha anche dimostrato di avere un effetto positivo sul sistema cardiovascolare e sui vasi sanguigni in diversi studi.

Ora lo scienziato americano Joe Vinson dell'Università di Scranton (Pennsylvania, USA) ha scoperto che le noci hanno il più alto contenuto di antiossidanti tra le noci. Le noci contengono circa il doppio di antiossidanti di altre noci e gli antiossidanti di noce sono anche particolarmente efficaci nel legare i radicali liberi, ha detto Joe Vinson. La protezione contro il danno cellulare e l'effetto benefico sulla salute sono quindi particolarmente alti con le noci, riportano gli scienziati statunitensi sul tema„24 ° Incontro nazionale ed esposizione della American Chemical Society“.

Gli antiossidanti prevengono molte malattie
Il ricercatore dell'Università di Scranton ha studiato il contenuto di antiossidanti di nove diverse varietà di noci nel suo studio. Le noci avevano i più alti livelli di antiossidanti nell'analisi comparativa di mandorle, noci pecan, arachidi, pistacchi, nocciole, noci del Brasile, anacardi, macadamia e noci, ha detto Joe Vinson. Inoltre, non solo la quantità di antiossidanti nelle noci è significativamente più alta, ma sono anche molto più efficaci nel legare i radicali liberi, ha detto lo scienziato statunitense. Ad esempio, secondo l'esperto, le sostanze di noce sono da due a quindici volte più potenti della vitamina E, che è generalmente considerata un agente di protezione delle cellule a causa del suo effetto anti-infiammatorio. Precedenti studi hanno chiaramente dimostrato scientificamente che mangiare piccole quantità di noci o burro di arachidi riduce significativamente il rischio di malattie cardiache, alcuni tipi di cancro, calcoli biliari, diabete di tipo 2 e altri problemi di salute. Allo stesso tempo, gli antiossidanti hanno sempre avuto un effetto particolarmente benefico sulla salute. Alla luce delle sue ricerche, Joe Vinson conclude che mangiare sette noci ogni giorno è sufficiente per fare una differenza significativa nella salute.

Effetto benefico sulla salute delle noci non sufficientemente conosciuto
La preoccupazione diffusa che il consumo di noci sane, ma anche ipercaloriche aumenti il ​​rischio di obesità, lo scienziato statunitense ha negato e fatto riferimento a uno studio del 2009, che ha dimostrato che il consumo di noci, il rischio di aumento di peso e sovrappeso piuttosto affonda invece di aumentare. Inoltre, i grassi contenuti nelle noci sono sani e non si sospetta che ostruiscano le arterie. Tuttavia, l'esperto consiglia di mantenere la quantità di noci consumata piuttosto bassa. Tuttavia, questo non dovrebbe essere particolarmente difficile per gli amanti delle noci, poiché i noccioli sono altrettanto ricchi di calorie. Nel complesso, per il ricercatore statunitense, il consumo di noci sarebbe ancora considerevolmente espandibile dal punto di vista della salute, perché finora i residenti nei moderni paesi industrializzati ricevono solo circa l'8% dell'apporto giornaliero di antiossidanti dalle noci. L'effetto di promozione della salute delle noci non è sufficientemente noto, l'esperto sospettato. Gli antiossidanti delle noci sono particolarmente efficaci e Vinson ha anche affermato che non vengono arrostiti prima del consumo, quindi tutti gli ingredienti sono conservati. Un altro vantaggio delle noci in generale è che sono senza lattosio e senza glutine, hanno sottolineato i ricercatori statunitensi.

Verdure e frutta che contengono antiossidanti
La funzione protettrice cellulare, antinfiammatoria e anticancro degli antiossidanti è nota da lungo tempo in medicina, anche se in medicina naturale, per esempio, cipolle, curcuma e mirtillo rosso per il loro contenuto di antiossidanti è sempre stata „antibiotico naturale“ essere usato Altri frutti e verdure che contengono antiossidanti nella loro forma naturale e che possono avere effetti benefici sulla salute includono mango, uva, aglio, broccoli, zenzero, caffè, tè, prezzemolo, riso integrale, pomodori e asparagi. (Fp)

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Immagine: Rolf Handke