Rimedi casalinghi naturali Cardamom aiuta con lo stomaco stressato

Il cardamomo, insieme allo zafferano e alla vaniglia, è una delle spezie più costose al mondo, coltivate principalmente in India e Sri Lanka. Ci sono molti piatti come Il cardamomo è usato principalmente per biscotti natalizi e vin brulè al curry indiano dal gusto straordinario. Allo stesso tempo, la spezia ha anche un effetto benefico sulla salute, ad es. può aiutare con flatulenza e mal di stomaco.
Spice dà speculoos il gusto tipico
Il cardamomo, che è legato allo zenzero, è una delle spezie più antiche e preziose ed è parte integrante della cucina indiana e araba. Nel periodo natalizio, la spezia è anche molto popolare in questo paese, per esempio da usato per raffinare il pan di zenzero, i biscotti speziati o per il vin brulé e il punch. Si distingue tra cardamomo verde e nero: il primo ha un gusto dolce-speziato che ricorda il mentolo o l'eucalipto e viene usato, ad esempio, in utilizzato per condire piatti indiani, tè chai e caffè arabo, così come dolci. La variante nera, tuttavia, ha un sapore leggermente aspro ed è quindi usata piuttosto per piatti di carne sostanziosi.

Un rimedio a casa per la naturopatia. Immagine: Nataliia Pyzhova - fotolia

Masticare i semi aiuta con l'alitosi
Oltre al tipico gusto il cardamomo offre molto di più. Poiché gli oli essenziali dei semi di cardamomo possono anche avere un impatto positivo sulla nostra salute, riporta l'aiuto del servizio di informazione del consumatore in una conversazione con l'agenzia di stampa "dpa". Ciò riguarda soprattutto l'area gastrointestinale, poiché la spezia ha un effetto anticonvulsivo e di promozione della digestione e può quindi essere utilizzata, ad esempio. aiutare con uno stomaco gonfio o dolore addominale. Inoltre, l'olio contiene per es. Le sostanze Borneol e Cineol, che hanno un effetto espettorante e antibatterico e quindi alleviare i sintomi tipici di un raffreddore come tosse, naso che cola o mal di gola. Allo stesso modo, la masticazione dei semi è un rimedio domestico provato per l'alitosi e una bandiera di aglio o alcol.

Importante: conservare in luogo fresco e asciutto
Durante la conservazione, è necessario fare attenzione a mantenere il cardamomo fresco, asciutto, ermetico e senza l'influenza diretta della luce, in modo che l'aroma speziato rimanga per sei a 12 mesi. Per l'uso in cucina, i baccelli di cardamomo sono meglio compressi leggermente tra il pollice e l'indice e rotti, quindi i semi vengono rimossi e macinati in un mortaio. Se un piatto dovesse ricevere solo una leggera nota di cardamomo, una capsula non aperta può anche essere aggiunta al piatto per circa un quarto d'ora prima della fine del tempo di cottura. (Nr)