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Natural Colon Cleansing Gustoso aglio selvatico contiene molti solfuri sani
In primavera è il momento dell'aglio selvaggio. Molti cuochi amatoriali perfezionano poi cibo come quark alle erbe, zuppe o salse con l'erba saporita. Le foglie con l'aglio non sono solo deliziose ma anche estremamente salutari. Così, tra gli altri importanti solfuri, che hanno un effetto pulente.
Lascia con un effetto purificante
L'aglio selvatico è diventato sempre più popolare negli ultimi anni. Dips, quark alle erbe, zuppe, salse, piatti a base di uova o burro alle erbe possono essere raffinati con le deliziose foglie. I consumatori apprezzano che non senti alcun odore di aglio dopo aver mangiato l'erba che assapora l'aglio. La pianta, che ora si può trovare nei boschi e nei parchi in primavera, ha un sapore molto delizioso ed è anche estremamente salutare. L'aglio selvatico, tra le altre cose, ha un effetto purificante.
L'aglio selvatico ha goduto di una crescente popolarità per anni. Le foglie gustose sono anche molto salutari. Grazie agli abbondanti solfuri, l'aglio selvatico pulisce lo stomaco e l'intestino. (Immagine: ferkelraggae / fotolia.com) Gustoso e sano
L'odore dell'aglio selvatico è uno dei primi messaggeri della primavera. Le foglie della famiglia del giglio non sono solo deliziose, ma sono anche usate come rimedio naturale, come l'aterosclerosi (arteriosclerosi) o l'ipertensione. Anche per una cura detox le foglie sono adatte.
Inoltre, l'aglio selvatico è usato in medicina naturale per disturbi come asma, febbre e bronchite.
Pulisce anche i vasi e contiene importanti vitamine e minerali come vitamina C, manganese, magnesio e ferro.
Ricco di composti solforati
Ultimo ma non meno importante, l'aglio selvatico è particolarmente ricco di composti di zolfo. "In realtà, non c'è nessun'altra pianta che abbia il maggior numero di composti organici di zolfo (solfuri) come l'aglio selvatico", riporta il servizio al consumatore sul suo sito web.
"Quando masticano il cibo, i solfuri vengono convertiti in acido solfenico, che a sua volta produce tiosolfato. Come un antibiotico ad ampio spettro, il tiosolfato funziona contro i batteri patogeni e quindi purifica lo stomaco e l'intestino senza effetti collaterali ", continua.
Stai attento quando ti raccogli
Chiunque raccolga l'erba per il proprio cibo locale deve assicurarsi che sia effettivamente aglio selvatico. Perché le foglie si confondono facilmente con le foglie altamente velenose dell'autunno senza tempo e mughetto.
Al fine di evitare un rischio potenzialmente letale di confusione, si dovrebbe prestare particolare attenzione alle foglie e ai gambi.
Ogni foglia di aglio selvatico cresce su un unico stelo, in genere molti crescono uno accanto all'altro e formano gruppi. I mughetti, d'altra parte, hanno sempre due foglie su un gambo. A Herbstzeitlosen le foglie sono inizialmente vicine allo stelo e poi si aprono.
Inoltre, un test degli odori può aiutare a rilevare la differenza. Ad esempio, le foglie di aglio selvatico odorano di aglio se vengono sfregate tra le dita ma non le altre due piante.
Lavorare sempre fresco l'aglio selvatico
Un altro problema è che le uova della tenia della piccola volpe potrebbero attaccarsi a foglie selvatiche di aglio selvatico. Questi possono essere uccisi a temperature di cottura di 60 gradi Celsius, ma non aiuta a lavare o congelare l'aglio selvatico.
Per il cibo in cui la pianta viene usata cruda, come nel caso del pesto di aglio selvatico, quindi meglio non usare foglie raccolte selvatiche.
L'aglio selvatico dovrebbe generalmente essere raccolto solo all'inizio della fioritura della pianta. Questo è il caso di maggio.
Perché le cipolle devono essere ancora in grado di raccogliere abbastanza forze, come riferisce l'associazione provinciale Rheinischer Obst- und Gemüsebauer a Bonn sul suo sito web.
Gli esperti hanno ancora un altro consiglio: "le foglie di aglio selvatico devono essere lavorate il più fresche possibile. Se lo stoccaggio è necessario, le foglie devono essere conservate in una busta di alluminio in frigorifero. In contrasto con molte altre erbe, una conservazione dell'aglio selvatico è solo condizionalmente possibile. "(Ad)