Mangiare in un ambiente tranquillo fa mangiare di meno

Quando ascoltiamo i nostri suoni masticatori, mangiamo sempre meno consapevolmente
Molte persone stanno cercando di perdere peso. Per raggiungere questo obiettivo, ci sono vari metodi, come la dieta e l'esercizio fisico. Oppure mangi di meno ascoltando il suono del loro masticare. Uno studio recente ha rilevato che mangiamo meno quando sentiamo i nostri suoni masticatori.

Sei una di quelle persone che cercano costantemente di mangiare di meno o di perdere qualche chilo? Quindi i risultati di un nuovo studio potrebbero aiutarli. I ricercatori della Brigham Young University e della Colorado State University hanno ora scoperto che il suono della masticazione ci aiuta a mangiare di meno. I medici hanno pubblicato il loro lavoro sulla rivista "Quality and Preference Food".

Quando siamo in un ambiente silenzioso mentre mangiamo e possiamo sentire i nostri rumori da masticare, ne mangiamo di meno. Gli scienziati chiamano questo l'effetto scricchiolante. (Immagine: gkrphoto / fotolia.com)

L'ambiente silenzioso aumenta la consapevolezza sull'assunzione di cibo
Se sentono la propria masticazione mentre mangiano, mangiano meno, dicono i dottori. Quindi spegni la radio e la TV quando mangi i pasti. Un ambiente silenzioso ci aiuta a mangiare di meno perché aumenta la nostra consapevolezza sull'assunzione di cibo. Con questo piccolo e semplice trucco potremmo perdere qualche chilo. Il fenomeno scoperto è chiamato "effetto crunch", affermano gli scienziati. Finora, i consumatori e i ricercatori non hanno prestato molta attenzione al rumore del consumo di cibo, afferma la professoressa Gina Mohr della Colorado State University. I ricercatori non stanno parlando del sibilo del bacon o pop pop, ma i suoni che sorgono durante la masticazione.

I ricercatori stanno cercando di capire l'impatto dell'effetto crunch
Se ti piace guardare la TV mentre mangi, ti manca un importante apporto di cibo. Questo può portare a più cibo, dicono gli esperti. I ricercatori hanno eseguito tre esperimenti separati sull'effetto dell '"effetto crunch". I medici hanno scoperto che anche il solo pensiero di mangiare i suoni può aiutare a ridurre il consumo di cibo. L'affascinante scoperta è che le persone mangiano meno quando il suono della masticazione è più intenso, affermano gli autori. Nello studio, i soggetti indossavano cuffie che suonavano rumorose o silenziose mentre mangiavano vari snack. Più forte il rumore copriva il suono della masticazione, più i soggetti mangiavano. Nel gruppo rumoroso, i partecipanti hanno mangiato quattro pretzel, rispetto ai 2,75 pretzels consumati dai partecipanti al gruppo "silenzioso", spiegano i medici.

Sempre più persone mangiano davanti alla TV
Gli effetti non sembrano essere veramente grandi all'inizio. È solo un pretzel, ma nel corso di una settimana, un mese o un anno intero, l'assunzione di cibo extra potrebbe aumentare drasticamente, avvertono gli esperti. Quindi le persone dovrebbero prestare attenzione non solo al gusto e all'aspetto del cibo, ma anche al tono che il cibo produce quando mangia. Questo potrebbe fare la piccola differenza che fa mangiare meno ai consumatori, dicono i medici. Il cibo di fronte alla TV è diventato sempre più popolare negli ultimi decenni e sempre più famiglie avrebbero mangiato il loro cibo sul divano davanti alla TV. Presumibilmente, quattro genitori su dieci dovrebbero far mangiare i loro figli davanti alla televisione, spiegano gli scienziati. (As)