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Studio muscolare Proteine vegetali per la costruzione muscolare senza carne
Se vuoi costruire i tuoi muscoli, devi fare sport regolarmente. Ma questo da solo non è abbastanza. Anche la dieta ha un ruolo importante qui. Gli scienziati hanno ora studiato quali proteine sono più adatte per la crescita muscolare e hanno avuto risultati sorprendenti.
Manubri pesanti, sudore e bistecche?
Quando si tratta di costruire massa muscolare, molte persone pensano rapidamente a "ragazzi duri", a sudare pesi pesanti negli studi di fitness, a bere frullati proteici, uova crude e tonnellate di carne. Un allenamento fisico regolare è davvero necessario se si desidera rafforzare i muscoli. Le proteine animali, tuttavia, non necessariamente, come i ricercatori hanno ora scoperto.
Per la costruzione muscolare oltre all'addestramento regolare è essenziale una dieta ricca di proteine. Non importa se la proteina proviene da fonti vegetali o animali. (Immagine: PhotoSG / fotolia.com) L'apporto di proteine naturali è sufficiente
Alcuni atleti ricorrono a barrette proteiche e frullati dopo l'allenamento per rafforzare i muscoli. Tuttavia, secondo gli esperti, questo non è necessario. È sufficiente un apporto proteico naturale.
Quando si tratta di ciò che gli alimenti sono i migliori per un muscolo naturale, la maggior parte pensa le stesse uova e bistecche.
Le proteine di origine animale producono effettivamente una crescita maggiore rispetto a quelle provenienti da fonti vegetali? Scienziati negli Stati Uniti hanno affrontato questa domanda e trovato sorprendenti risposte.
L'assunzione di proteine porta alla crescita muscolare
Secondo i ricercatori dell'Università del Massachusetts e dell'Hebrew Senior Life Institute, non importa se usi lenticchie o petto di tacchino, manzo o maiale, latticini, soia o schnitzel come fonte proteica per la crescita muscolare.
Come gli esperti del rapporto "The American Journal of Clinical Nutrition", potrebbero essere mostrati nel loro studio che l'assunzione di proteine negli adulti porta a muscoli e forza.
Per ottenere i loro risultati, i ricercatori hanno valutato i dati del famoso "Framingham Heart Study", che identificava i fattori di rischio comuni per le malattie cardiovascolari.
L'origine delle proteine non ha importanza
L'età media dei circa 3.000 soggetti era di 40 anni. Gli scienziati hanno diviso i partecipanti allo studio in diversi gruppi in base alle loro abitudini alimentari. In particolare, sono stati analizzati in particolare l'assunzione e l'origine delle proteine.
Risultò che quelli con un apporto proteico più elevato guadagnavano allo stesso modo forza e massa muscolare, indipendentemente dal fatto che appartenessero al gruppo "carne rossa" o "legumi".
Il problema con lo studio è che la registrazione della nutrizione è stata fatta tramite questionario. Di conseguenza, potrebbero esserci delle deviazioni dal comportamento alimentare reale a causa di lacune nella memoria.
Inoltre, lo studio non ha chiarito se solo la proteina è responsabile per la forza del corpo superiore.
Le proteine vegetali sono molto più salutari delle proteine animali
Oltre a costruire i muscoli, una dieta ricca di proteine ha ancora più vantaggi: può aiutarti a perdere peso.
Se le persone hanno la scelta, dovrebbero ricorrere alle proteine vegetali per motivi di salute. Perché sono notevolmente più sani delle proteine animali, come hanno riferito gli scienziati l'anno scorso.
Un'altra indagine è arrivata alla conclusione che è possibile vivere più a lungo con le proteine vegetali. L'analisi ha mostrato che l'assorbimento delle proteine animali era associato a un rischio più elevato di morire rispetto a quello delle proteine vegetali.
L'autrice dello studio Mingyang Song della Harvard Medical School, Boston, Massachusetts, USA, ha dichiarato: "I nostri risultati suggeriscono che le persone dovrebbero prendere in considerazione l'ipotesi di mangiare più proteine vegetali e, se scelgono tra le fonti di proteine animali, Pesce e pollo sono probabilmente la scelta migliore. " (Ad)