Milioni di tedeschi soffrono di allergia alimentare

Raddoppiata: sei milioni di persone soffrono di allergia alimentare

2014/06/21

Sempre più persone in Germania soffrono di allergia alimentare. Secondo le stime dell'Associazione tedesca per l'allergia e l'asma (DAAB), sei milioni di persone sarebbero state colpite in questo paese. I numeri sono quindi raddoppiati negli ultimi dieci anni.

Il numero di persone allergiche alimentari è raddoppiato
Secondo gli esperti, il numero di persone con allergie alimentari in Germania è raddoppiato negli ultimi dieci anni. Circa sei milioni sono colpiti, secondo le stime dell'Associazione tedesca allergie e asma (DAAB). Una gran parte di essa fa le cosiddette allergie incrociate. Accade spesso che le persone che soffrono di allergia ai pollini, alla fine abbiano reagito ad allergie alimentari, ha detto l'ecotrofologa e consulente DAAB Marina Oppermann per l'odierna giornata di allergia alimentare. Negli ultimi 20 anni, il numero è addirittura triplicato qui. Nella maggior parte dei casi frutta fresca, verdura e noci provocano reazioni allergiche in questi casi.

I bambini hanno buone possibilità di liberarsi dalle allergie
Per i bambini che hanno maggiori probabilità di avere allergie a graffe come noci, uova e latte vaccino, c'è la speranza di sbarazzarsi di loro. Oppermann ha spiegato che ci sono buone possibilità che l'allergia cresca fino all'asilo o alla scuola elementare se, per i bambini affetti, ci si prenda cura per circa due anni per assicurarsi che non consumino tali alimenti. Secondo l'esperto, le persone nell'adolescenza o nell'età adulta hanno più probabilità di avere allergie crociate. Ad esempio, se un'allergia al polline di betulla si morde in una mela, può avvertire una sensazione di formicolio e un lieve gonfiore in bocca. Spesso poi venivano aggiunti sempre più frutti freschi. Alcune persone potrebbero non tollerare i pome nativi o i drupacee solo durante la stagione dei pollini, mentre altri potrebbero sperimentare il fenomeno durante tutto l'anno. Quando le mele sono cotte, non ci sono problemi.

L'intolleranza al lattosio non è un'allergia alimentare
Molte persone che soffrono di intolleranza al lattosio (intolleranza al latte) credono erroneamente che si tratti di un'allergia alimentare. „In caso di allergia, il sistema immunitario è sempre coinvolto“, dichiarato Oppermann. Potresti fare test allergologici e rilevare anticorpi. Questo non è il caso delle intolleranze alimentari. L'intolleranza al lattosio è dovuta a una deficienza enzimatica che può essere innata o acquisita. Lo zucchero del latte non può essere digerito. Alcuni sintomi tipici che possono verificarsi in coloro che hanno avuto prodotti lattiero-caseari sono dolore addominale, nausea e vomito, diarrea o flatulenza. In contrasto con le allergie, le incompatibilità dipendono anche dalla quantità. Quindi potrebbe essere, ad esempio, che qualcuno non può tollerare un bicchiere di latte, perché ha troppo poco enzima, ma caffè con latte. (Ad)