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Latte, formaggio, Mettwurst Molti alimenti provengono da animali malati
Gli alimenti con ingredienti animali sono ampiamente utilizzati, ma sono spesso derivati da animali malati, secondo l'ultima comunicazione dell'organizzazione di protezione dei consumatori Foodwatch. Almeno ogni quarto prodotto animale è stato derivato da animali malati, riferisce Foodwatch. I prodotti degli animali malati vengono regolarmente offerti come alimenti "sani".
Molte persone prestano attenzione alla loro dieta e si concentrano sul cibo sano. Una rinuncia agli ingredienti animali sotto forma di una dieta vegana, tuttavia, è ancora l'eccezione per questo giorno. Tuttavia, i prodotti animali sono spesso ottenuti da animali malati. "Comprano il latte dalle mucche con le mammelle e le uova infiammate dai polli con le ossa rotte", ha detto Foodwatch. I consumatori dovrebbero supporre che una parte significativa del prodotto animale provenga da un animale malato. Questo non può essere visto durante lo shopping.
Circa ogni decimo litro di latte proviene da una mammella infetta e un totale di almeno un quarto prodotto animale è ottenuto da un animale malato. (Immagine: Fotolyse / fotolia.com) Ogni decimo litro di latte da una mammella infiammata
Ad esempio, secondo l'Organizzazione per la protezione dei consumatori, "almeno una vacca da latte secondo viene diagnosticata con abitudini posturali una volta all'anno, che sono in gran parte prevenibili." Circa una su dieci litri di latte proviene da una mucca con una mammella infiammata. Nei suini, è stato dimostrato nei reperti dei macelli che circa ogni secondo animale soffriva di malattie posturali e, statisticamente parlando, almeno uno su quattro polli da carne trasformati era stato precedentemente un gallo malato. Quattro uova su dieci provengono da una gallina con ossa rotte, secondo Foodwatch. Sebbene gli studi valutati possano essere solo approssimati a fronte di dati misti, i consumatori devono prendere come regola generale che ogni quarto animale prodotto proviene da un animale malato, Foodwatch continua.
Nessuna differenza significativa nell'atteggiamento organico
Sui modelli di malattia degli animali, l'organizzazione dei consumatori spiega che le mucche da latte soffrono regolarmente di zoppia, fertilità e disordini metabolici e mastiti. Nei suini, secondo lo studio, le malattie croniche delle articolazioni e i cambiamenti di organo sono le immagini cliniche più comuni. "Nei polli, si riscontrano numerosi sintomi, come malattie articolari, danni allo sterno, fratture, infiammazione delle tube, infestazioni da worm e variazioni del footpad", riferisce Foodwatch. Inoltre, non vi sono differenze significative tra agricoltura convenzionale e agricoltura biologica, tra piccole aziende agricole e grandi aziende agricole. "Decisivo per la salute degli animali è soprattutto la qualità della gestione operativa", così la conclusione dei sostenitori dei consumatori.
Incentivi sbagliati nel sistema
Tuttavia, l'errore fondamentale risiede nel sistema Foodwatch, che definisce gli incentivi sbagliati. "Soprattutto, il commercio è responsabile di una competizione che non riguarda la qualità, ma solo il prezzo - questo può essere solo a scapito di animali, agricoltori e, infine, clienti", ha detto Matthias Wolfschmidt, veterinario e responsabile della campagna di Foodwatch. Quando si parla di zootecnia, finora quasi solo criteri formali come le esigenze di spazio o il design delle stalle parlate, ma questo era troppo corto. Che una grande parte del bestiame che soffre di sintomi massicci della malattia, sono nascosti e non fanno nulla per motivi di costo. Perché anche da animali malati può ancora vincere il cibo.
Soluzioni chiaramente definite
Nella sua ultima versione, Foodwatch fa riferimento anche alle possibili soluzioni proposte da Matthias Wolfschmidt nel nuovo libro "The Pig System". Questi includono, ad esempio, i requisiti statutari per l'allevamento rispettoso degli animali in tutto il bestiame o l'individuazione del verificarsi di malattie legate all'allevamento per ogni azienda con conseguente derivazione di obiettivi vincolanti, che si basano sulle migliori aziende del settore. Inoltre, dovrebbero essere immessi sul mercato solo i prodotti con componenti animali conformi ai requisiti di benessere degli animali. Ultimo ma non meno importante, un tale "concetto" deve essere implementato in tutta l'UE, combinato con un divieto di commercializzazione di alimenti non animali di origine animale provenienti da paesi terzi ", spiega Wolfschmidt.
Sono richiesti prezzi alimentari più alti
"Se abbiamo animali per la produzione alimentare, dobbiamo a tutti loro le migliori condizioni possibili", afferma l'esperto di Foodwatch. Produzioni di nicchia, etichette per il benessere degli animali o etichette 0-1-2-3 non sono quindi la soluzione ", ma solo chiari requisiti legali e la corrispondente remunerazione dei servizi di benessere degli agricoltori." Al fine di stabilire tali standard, il commercio e l'industria alimentare avrebbero il Tuttavia, i proprietari di animali pagherebbero meglio, il che porterebbe a prezzi più alti per i consumatori. "Ma se vuoi davvero migliorare la vita di centinaia di migliaia di animali malati, devi pagare il prezzo", conclude Wolfschmidt. (Fp)